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6月10日(日) 12:15頃  訪問。
先客 3。 後客 0。 
 
この日は起きたら、家に誰も居ませんww 腹減ったので、電車に乗って・・・小岩で1人ランチ! 

店内左側券売機にて、表題メニューチケット購入。 どうやら、メニュー名を変更したらしい。 
Lカウンターのショート1番奥に着席。 男性1名・おばさま2名の3名体制。
チケット渡す際、特盛の麺量をおばさまに確認。 すると・・・『440gです。』じゃ、それで^^
待つ事、約10分で着丼!

麺は太麺の微うねりタイプ。 
茹で加減・水切り・〆はバッチリ! ツルシコモチップリ~~~
加水率は若干高め。麺のみを味わってみると・・・風味・カホリは適度にあります。
喉越し・歯応えは良く、なかなか美味しい麺ですね~♪ 
麺量は特盛で440g。 これも、三河屋製麺?

スープの塩分濃度は高めですが、許容範囲。 
粘度はなかなかのドロンジョ。そこそこなドロンジョ様ですね^^;
動物系は豚メインに鶏。魚介系はかつお君と煮干しメイン。 
動物系からは、なかなか濃厚な出汁が出てますねぇ~  それでいて、臭み等は皆無。
魚介系では、かつお君と煮干しが同等に組み合ってる感じ。 臭みやエグミは感じません。
温度は高めで提供されるも、麺量が多いせいか後半は・・・宿命ですねw
よくある美味しい豚魚のつけダレに煮干しを効かし、酢を少量足したイメージですかね。
思ってた以上に酢は前面に出ず、オイリーさも皆無。
勝手な憶測ですが・・・ネーミング変更を機に、バランスを改良されてるのでは?と思わせるものでした。

具は全てつけダレINタイプ。チャ-シュー・メンマ・玉ねぎ・ネギ。
チャーシューは細めの角切りタイプ5個。通常なら1枚分かな?豚バラ煮豚タイプで・・・うまうま~
メンマは細切り7本。ラッキーな数字w 味付けライトなシニョコリで・・・普通にうま~
玉ねぎはザク切りタイプ。増して、蓮華で大盛1杯分くらい。シャキっと歯応え・清涼感・・・合うね!
ネギは長ネギの輪切りタイプ。少量で、清涼感に一役。

すんなり完食!
スープ割りは、お願いブーメラン。
和出汁(かつお・昆布出汁?)を注いで、多分このタイミングだと思うが・・・柚子の細切りが5本IN!
さっぱり、完飲!
ごちそうさまでした。

豚魚のつけ麺なのですが、そこに煮干しと酸味が少し顔を覗かせるバランスの良い仕上がりでした。
改良されてるのかどうかも定かではありませんが、個人的には良い方向に行ってると思われます^^
ただ、唯一残念なのは・・・ズバリ! 彩りが悪いw 小さくても海苔や少量でも青ネギなどあれば。

新たなメニューで『ゴマ味噌つけ麺』780円 (並・大・同料金)がリリースされたもよう。
薀蓄には、埼玉の郷土料理『すったて』ベースで、胡瓜・茗荷の入ったゴマ味噌スープで食べるらしい。
興味ある方は、是非お試しあれ^^


総評  味  80点。   CP  +2点。(玉ねぎ含む)  彩り  -1点。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは。

『ゴマ味噌つけ麺』、、
もちろん興味ありますとも!
昨日、店舗コメントを拝読して、ソッコー行こうとスタンバっていましたら・・・
きょ、今日は定休日なのですね。。。

hima | 2012年6月12日 11:41

富士山さん、kaitです。
ゴマ味噌つけ麺、興味あります。
>ネーミング変更を機に、バランスを改良されてるのでは?
進化してますね。

kait | 2012年6月12日 18:55

こんばんは.
つけ麺もまずまずのうようですね。
440gは凄すぎです。

kamepi- | 2012年6月12日 20:03

こんばんは。

改良ですか。
なかなか良いみたいですね。
まだ、行けてないんですよ…
いつ行けるのやら…。

・@特派員 | 2012年6月12日 20:58

まいどん

ずいずいずっころばしつけ麺ですかぁ

考えてみますwww

爺ちゃま | 2012年6月12日 21:53

毎度~

いじってきたみたいやね~
トロリの頃は酸味が強すぎて、神舌の持ち主以外は味がよう分らんかったやろうからな~www

アカンな~同好会 | 2012年6月12日 23:30

どうもです!

こっちに行っちゃったんですね。
放置プレイされた挙句に不倫とは!
味噌も食べてみたい!

じゃい(停滞中) | 2012年6月12日 23:51

どもー。

酸味があってもけっこう美味しかったのですが,國もとの後だったので……。
汁そばで再訪。涼しくなってからw

Ra.Ibasen | 2012年6月13日 01:06

お。
ようやく、っすね~
マイナーチェンジしたんだろうね。。

おはようございます。

う~ん これは早いとこ再訪ですね。

ゴマ味噌とどちらにするか迷いますね~

>腹減ったので、電車に乗って・・・小岩で1人ランチ

電車に乗ってって。。。行動力ありすぎ(^^;

Stag Beetle | 2012年6月14日 11:37

himaさん 毎度~。

速攻の追撃、さすがです^^;
でも、定休だったので1日オアズケされてのあの評価。微妙ww
まだ肌寒い日があるので、時期を見て自分も食べてみたいです。


カイトさん 毎度~。

すいません。
勝手な推測・憶測なのでw
アテにしない方が、賢明かと^^;


カメピーさん 毎度~。

腹ペコだといけちゃいます^^;
美味しいと以外に食べれちゃいますよ!

富士山 | 2012年6月14日 13:49

ネコさん 毎度~。

まぁ~ そんなに焦らなくても^^;
新小岩のついでに、いかが?
連食になっちゃうけどw


爺ちゃまさん 毎度~。

なかなかでした。
でも、ラーの方が好みですけど^^;


すいちゃん 毎度~。

トロリ食べてないから真相は知らんけどw
すいちゃんのレポと比較したら、そんな感じ。
つーか、なかなか美味しかった♪

富士山 | 2012年6月14日 13:52

じゃいさん 毎度~。

不倫? ま、いいですけどw
味噌は冷汁なので、夏本番になったら食べに行きます!


イバセンさん 毎度~。

こっちも多少はニボってましたよ。酸味も。
貴殿の食べたやつ。
自分は、次回かな?


ぶるじいさん 毎度~。

なかなかうめぇ~っすよ。
この店、何気に好き。

富士山 | 2012年6月14日 13:56

スタビーさん 毎度~。

だって、船橋の店。

飽きたww

富士山 | 2012年6月14日 13:57

こんばんは~

こちらなかなかいいですね~♪
まだまだノビシロある感じもしますし
楽しみです!

らーめんじじぃ | 2012年6月24日 19:28

らーじいさん 毎度~。

ですね。
新橋の本店より、魅力感じます^^

富士山 | 2012年6月24日 21:41