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「油そば(野菜大盛ニンニク)」@味噌麺処 花道庵の写真遅レポですが、花道への再訪です。
前回はつけ麺とラーメンをいただいたので、今回は油そばを注文。
野菜大盛とニンニクもお願いします。
もやしとニンニクは別皿提供でした。
まず麺だけいただいてみると、中太ストレートタイプの弾力のあるモッチリとした食感で、硬さもちょうど良く美味しいです。
味噌ダレはそれほど濃くなく、思ったよりあっさりした印象。
かといって物足りなさがあるわけではなく、他の具材の味がしっかり味わえるような感じです。
トッッピングはほぐしチャーシュー、メンマ、ネギ、フライドガーリック、生玉子が乗ってます。
ほぐしチャーシューちょっと辛口の味付けですが、混ぜてしまうとちょうどいい感じです。
途中でニンニクを投入するとガラッとワイルドな印象に変わります。
前回絶賛した「やまともやし」が美味しく、もっと大盛で欲しいくらいでした。
次は未食の「あえめん」をいただきたいと思います。

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