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麺は極太のストレート。固めオーダーでかなりボソ感のある低加水。スープは、がっしりとした味噌。やや甘めだが飽きない味。野菜はモヤシ中心にニラの彩り。盛りは程良く。かなりシャキシャキ。でも水っぽい。残念。チャーシューは厚いバラロールが2枚。ニンニクが別小皿で、調整して入れられるのは嬉しい。
けＮぢ
バフ
ゆずやん
モンゴルマン
麺は極太のストレート。
固めオーダーでかなりボソ感のある低加水。
スープは、がっしりとした味噌。
やや甘めだが飽きない味。
野菜はモヤシ中心にニラの彩り。
盛りは程良く。
かなりシャキシャキ。
でも水っぽい。
残念。
チャーシューは厚いバラロールが2枚。
ニンニクが別小皿で、
調整して入れられるのは嬉しい。