６月中旬の平日昼に訪問。こちらは職場から近いので、行きやすい場所にあります。
常勝軒かすみがうら店さんの２号店とＲＤＢの店舗紹介トップページにあり、
明らかにお店のプロフィールも山岸さん大勝軒＆田代さんグループを押し出しておりますので、
大勝軒系列なんだと分かります。
では、何故、麺処幸喜（さつき）さんという名前？
まあ、置いておきましょう…。
諸兄のレビューを見ると、麺がボイルし過ぎ…、オペレーションが…と散々なものですから、
正直、二の足を踏んでおりました…。ですが、一度は行ってみようと意を決して入店です！
さて、入口すぐに券売機があります。メニューは常勝軒さんとほぼ一緒。
私はつくばの常勝軒さんにはよく行くんですよ。
角ふじ麺を野菜マシ中盛で頼むのが大好きなんです。
今回も、野菜が好きなので、野菜もりそばをプッシュ！７８０円です。
この値段は他の系列店と同じですね。
どうやら１７日まで、中華そばが５００円とお得値段で売り出ししていますが、
外すとショックなので、まずは野菜もりそばでいきます。
券売機で購入していると、すぐにお姉さんがやってきました。
券を渡しましたが、何もおっしゃらないので、「中盛とか大盛とかありますか？」と尋ねると、
大盛・特盛はありますと券売機を指さします。
大勝軒系列なら、麺屋ゆうさんだって、常勝軒さんだって、たかはしさんだって、
中盛無料は当たり前です。常勝軒さんなら野菜マシまでしてくれますから。
私は券売機のボタンをおしえてほしいのではありませんよ…。
「中盛サービスとかないのですか？」と聞くと、
「券はありません、現金５０円追加でお願いします。」と言われました………。
ふーん、そうなんだ…。
う～ん、どんな味かわからない店で、５０円足して中盛にするのもね…。
と、普通盛りのままで終了。何かお得感がありませんね…。

店員さんは厨房担当の男性３名、接客担当の女性が２名の５人体制。
お客さんは先客が８名程で、未提供が２グループでしたが、１３分ほど待って、配膳されました。
まず、麺が常勝軒さんとは全然違いますね。他の大勝軒系列店とも違います。
加水率の高そうな中太麺としては細めの麺。大勝軒系のなかでは明らかに麺に透明度があります。
麺自体はしなやかでコシがあって悪くは無いのですが、明らかにつけ麺としては細め。
きっと、回転を上げるための工夫なのでしょうか？
全粒粉にこだわる常勝軒さんとは違う一般向けの汎用度の高い麺ですね。
本当に２号店なのかな？
スープはシャバ度の高い粘度低めのスープ。中庸です。特徴を出していないのが特徴でしょうか。
近辺の麺屋ゆうさんなら魚介強めのつけ汁、たかはしさんなら動物系を前面に押し出したスープ、
常勝軒つくば店さんなら、粘度の高い鶏の強い濃厚スープと、各店くせを出してきますが、
控えめですね。一般的であることがウリなのかな…。

スープは野菜つけめんなのに、なんと普通サイズのつけ麺用の入れ物で出てきました。
当然野菜の量は少ないです…。近辺の麺屋ゆうさんなら、ラーメンどんぶりで出てくるのに…。
常勝軒さんの半分、麺屋ゆうさんの半分といったところでしょうか。
多すぎると一般向けではないのかな？何かお得感がありません…。
最後にチャーシューは、大勝軒系列では見かけないタイプものでした。
大勝軒系列らしい手作り感が、あまりありませんね。
ハムっぽい食感で個人的な好みとは外れてしまいました…。

結局のところ、大勝軒系列のガテンなガッチリ系な雰囲気を薄めて、キャパシティの大きなお店で、
家族連れをターゲットにしたファミレス感覚のお店を展開しようという
コンセプトのお店と感じました。ただ、値段設定は普通の大勝軒系列と一緒なので、
ファミレス感覚とはいかないようです。
まあ、私のような、毎日来る日も来る日もラーメン！という人間を対象にはしていないですよね。
そういえば牛久で龍神麺さんが同様のコンセプトで店舗を展開しましたね。
龍神麺さんはこの度活龍＋１という形に店舗形態変更を行いましたが…。
つくばの大通りに面した幸喜さん、今後も頑張ってほしいと思います。
ご馳走様でした。