仕事終わり閉店間際に伺いました。

狭い店内は飲みながらのお客さんもいて回転率はそんなによくなさそうです。

しばらく待ってカウンター席に案内される。

サラッといきます。

まずは麺から。

麺は意外な細麺。全粒粉入りだろう。麺の中に茶色の粒粒が見て取れる。

が、そのもので食べてもさほど風味は感じ取れず。

茹で加減は生煮えか固茹でか判断が付きにくい微妙な感じ。

食感はカップラーメンを3分待たずに食べたようなボソボソな感じ。

せっかくプレーンではない麺を使っているので、しっかりと火を通してしっかりと香りを立たせてしっかりと〆てほしいですね。

続いてつけダレ。

シャバシャバなつけダレです。醤油感、魚介感が生きた甘みの強いクリアなつけダレですね。

旨味、甘味にゆず胡椒の辛味、香りのバランスが取れて美味い。

が、固ゆでの麺にシャバシャバなつけダレというのは絡みがよいはずもなく残念。

具材はチャーシュー、メンマ、玉子、のり。

つけダレの中に小さなチャーシュー。あまり味わいもない。

それに1000円近く出してこの質、量はボッタクリに近い感じですよね。

ＨＰの豪華な感じとは全然違います。

ＣＰヒド過ぎです。