6/14の昼で天気の良い日に訪問しました。13時前で15人ほどの待ちでした。初めて訪問するので、どの程度待つかわからなかったのですが、着席まで30分程度だったので、流れは良かったです。

暖かったのでつけ麺にするか悩みましたが、初志貫徹でラーメンにしました。自家製麺だったので大盛りもプラス。これを外待ちのタイミングで注文しました。店内に入ったら程無く提供されました。手際は良いですね。ご夫婦二人で営業されているので、息もあってます。

さて、ラーメン大盛りですが見た目は非常にシンプルです。さっそくスープを頂くと、鶏ベースの動物の強さがガツンときます。若干脂が強いかな,,,と思いつつ、程々のコクで収まっているところが素晴らしい。次に麺に行きますと、これがまた自家製麺の美味しさが抜群です。茹で方も調度良い固さでありながら、しっかり味わいが感じられます。細めながらつけ麺にもばっちり合いそうな麺です。

具のチャーシューも満足、メンマも程よい味付けが絶妙です。

全国のトップクラスに入る同店ですが、初めて訪問してそのレベルの高さを味わいました。スープの鶏のコクが雑味なくしっかり味わえます。そして煮干しと鰹節の味がしっかり支えてます。

麺もスープも文句なし、丁寧さが心の底まで伝わってきます。本当に美味しいラーメンを頂きました。ごちそうさまでした。