ジン１９７１
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コメント
こん＠＠は
こちら、まだ未訪です。
開店最初の日曜日に駐車場のガードウーマンに手でバッテンされてから行ってないない。
＞まあ、良く言えば万人向けのチューニングやけど、ちょっと化調も気になる感じ
最近の「こうじ直系」はどこも、こんな感じしません？。
もんど | 2012年6月16日 16:11まいど。
こことＡＫＢの２店舗セットで久しぶりに柏で途中下車しようかな～。
と思ってるんだけど、こっちは微妙だね～。
まぁ～行ってみようかな～www
したん | 2012年6月16日 18:03塩つけ麺で訪問を狙っておりまするぅｗ
ユー坊 | 2012年6月16日 18:30どうも～
塩に見えないですね(^.^)
でも自分子のみでなさそうかな。
幕ﾉ内一歩 | 2012年6月16日 20:45どうもです！
チケットロストは痛いですな！
席はだいぶ変わった気がしますよ！
つくりがまったく違いますし。前の坂井精肉店で変わったかも？
万人向けにしているおかげで客足はすごいことになっているようですからね。
このままで行ってしまうでしょう。
じゃい(停滞中) | 2012年6月17日 20:14こんばんは。
私も先日此方のお店に訪問しましたよ。
オープンして3週間過ぎていましたが、まだ開店祝いの花輪が
飾られていましたね。
尚、私は「味噌つけ」を頂きました。
またぞう | 2012年6月17日 21:26
出動前に訪問。
前日は中休みやったんでリベンジや
確かラーメン・つけめんが500円になるチケットをもらったハズやけど、見当たらんので、券売機で食券を購入し、店員にパス、中盛無料との事なんで中盛でプリ～ズ
カウンター席に案内された。
席の配置は伝来時代とあまり変わってない模様、それにしても凄い座席数やね
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒が置かれとった。
ニンニクや豆板醤は無しかいな
７分程でラーメン登場！
スープは少しトロミのあるライトドロンジョ系塩豚骨スープ。
味の感覚は 豚６：鶏２：魚２ ぐらいの割合で、大勝軒 柏店時代の http://ramendb.supleks.jp/review/147530.htmlと比較すると豚骨がかなりライトになっとるな～
まあ、良く言えば万人向けのチューニングやけど、ちょっと化調も気になる感じ
塩分濃度は若干高めで良好、適度な丸みがあり、マイルドな口当たり
麺は中太～太の微うねりタイプ、茹で具合は若干硬めで良好。
加水率若干低め、ツルモチした食感で、スープとの相性もまずまず。
麺量は中盛で、200ｇ前後と思われる。
具はチャーシュー１枚、ナルト、ワカメ、メンマ、ネギ、レモンの構成。
具に関しては大勝時代とほぼ同様のため、詳細は割愛するが、レモンは前よりも相性悪し
半分程食べ進め、胡椒を投入し、ペッパ～的チェンジ・オブ・ペースを施す。
やっぱニンニクが無いは寂しいね～
このハコやとドロンジョ系豚骨は無理やろうし、万人向けタイプが無難やろうな～
…個人的には残念や
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