ジン１９７１
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コメント
まいど。
ここは名前が変わる前は美味しかったんだけどね～
昔、斜め前のショッピングセンターで店長してた頃は、
昼飯に良く行ったんだよな～。
懐かしいねww
したん | 2012年6月17日 20:34どうもです！
何か懐かしいと思ってしまいますな～
この量でこのお値段ならある程度の納得は出来るかも？
じゃい(停滞中) | 2012年6月17日 20:34こん＠＠は
チャーシューは美味しそうな色してますね～
温い、割りスープはチョット残念ですね。
もんど | 2012年6月17日 21:13こんばんわ♪
チャーシュー旨そうですね(^.^)
ニンニクとマヨネーズは自分には必要ないけど♪
つけ麺よりラーメンが食べたいかも♪
幕ﾉ内一歩 | 2012年6月17日 21:40お疲れ様です！おはようございます＾＾
５～６年前、仕事の取引先が近くに有り、１度だけ行った事があります。
味は・・・
まったく覚えていません。
記憶力が低下してるのか？印象が薄かったのか？
わかりません。
ではでは、また！！
きくりん | 2012年6月18日 02:39ども～
＞やっぱ家系の店ではラーメンを食らうべし
同感同感！
はち ～減量中～ | 2012年6月18日 06:41どもー。
ここはバラチャーかな～。
＞やっぱ家系の店ではラーメンを食らうべし
御意！
Ra.Ibasen | 2012年6月18日 23:16＞したんさん まいど～
デフォのラーメンなら今でもそこそこイケるんやない？
貴殿はイオン系なんかな？
＞じゃい(停滞中)さん まいど～
拙者も懐かしかったわ～
家系のつけ麺やとこんなモンかね～ｗ
＞もんどさん まいど～
チャーシューは秀逸やったよ～
家系で旨いつけ麺は無理みたいやな～ｗｗ
ジン１９７１ | 2012年6月19日 22:27＞一歩さん まいど～
チャーシュー旨いで～！
ニンニクは必要枠やないの～？ｗｗ
＞きくりんさん まいど～
家系ラーメンには定評があると思うんやけど…
覚えてないって事はそうでもないんかな？ｗｗ
ジン１９７１ | 2012年6月19日 22:30＞ハチロクさん まいど～
家系で旨いつけ麺があるなら教えてチョｗｗｗ
＞Ra.Ibasenさん まいど～
家系でつけ麺を極めようとする者はおらんのかな～？ｗ
ジン１９７１ | 2012年6月19日 22:33こんばんは。
＞テレビではＡＫＢ総選挙が放送されており、店主も奥様も総選挙がかなり気になっている模様(-.-;)
私は、松井玲菜ちゃんかな～♡♡
立川麺志 | 2012年6月20日 22:44生立師匠 まいど～
ええ趣味してまんな～ｗｗｗ
拙者はもう1人の松井♡
…って、ゴジラちゃいまっせ～ｗｗｗ
ジン１９７１ | 2012年6月20日 22:54えっ！？
松井稼頭央～？ｗｗｗ
立川麺志 | 2012年6月20日 23:16師匠には敵わんな～ｗｗｗ
ジン１９７１ | 2012年6月20日 23:18
仕事帰りにハウス
１塁側ロングカウンターに座り、表記メニューを注文。
テレビではＡＫＢ総選挙が放送されており、店主も奥様も総選挙がかなり気になっている模様(-.-;)
卓上調味料は酢・胡椒・ニンニク・マヨネーズが置かれとった。
８分煙でつけめん登場！
つけ汁は殆ど粘度の無いシャバ系豚骨醤油スープ。
豚骨は微乳化系で、旨味はそこそこなバランスタイプ
甘味と酸味が強めだが、不快な感じは無く、つけ汁によう馴染んどるわい
麺は中太平打ちちぢれタイプ、茹で具合はしっかりめで良好。
水切りはまずまずだが、絞めがちょっと甘い感じ
加水率中位、ツルモチな食感、コシは弱いが、喉越しは良い。
つけ汁の絡みはイマイチだが、大量のネギが絡みをサポートしとるね
麺量は220ｇ前後と思われる。
具は麺の上にチャーシュー２枚、ホウレン草、つけ汁内のネギの構成。
チャーシューは炭の風味が漂うロースタプ、筋張った感じが無くしっとりとしており、クニュッとした食感でウマシング！
ホウレン草はそれなりの相性を保っとる
１／３程食べ進め、つけ汁内にニンニクを投入し、麺に胡椒をふりかけ、家系的チェンジ・オブ・ペースを施す。
ニンニク効果で味が引き締まるね～
麺を食べ終えスープ割を注文。
動物系のスープが注がれたようだが、かなりヌルいぜよッ(°□°;)
やっぱ家系の店ではラーメンを食らうべし