Item: 自家製麺 伊藤 浅草店
Rating: 80
Author: Knight（ないと）

80点

ラーメンの構成は、ストレートの細麺、ネギ、チャーシュー４と１／２枚、スープである。

麺は、細麺ながら腰がしっかりしており、触感、歯触りともに申し分ない。
スープは、言うまでもなく煮干しと解るくらいハッキリしたものである。

チャーシューは厚切りで弾力があり、お肉を食べている感じが楽しめる。

なお、ラーメンにはチャーシューが１枚も付いておらず、主に麺とスープの至ってシンプルなものである。

しかし、麺とスープの至ってシンプルなものであっても十分美味しいと思う。
済んだ煮干しのスープとマッチした細麺。
病み付きになるかもしれない一杯である。

問題は量と価格。
麺量を増量させないと物足りなさを感じてしまった。
また、シンプルが故、割高感もあった。

もう少しお手軽な価格であれば足を運びやすくなるかも。