【2012.06.18再訪】
仕事の帰りにこの店の近くを通ったので、久しぶりに食べて帰りました。
店に到着したのは20：30頃。4台分ある駐車場のうち3台は既に埋まっていて、私の車で満車となりました。店内には5人のお客さんが食べています。私が入ってからも入れ替わり立ち代わり客足が途絶えません。開店当初よりもお客さんが増えているようです。人気が定着して来たのかもしれませんね。

今回も前回と同じく基本のラーメンを食べるつもりでしたが、券売機に見慣れない文字を発見。思わず変更して「レッドホットモンキー(850円)」の食券を購入します。
メニューの名前からも辛いラーメンであることは容易に想像がつきます。J系ラーメンで辛いのはあまり食べた事がありませんが、あのジャンクな味には辛味が合うのではないでしょうか。
店員さんに食券を渡す際に、無料トッピングの“ニンニク+野菜”をお願いします。辛さレベルは2辛までは無料とのことでしたので、2辛をお願いしました。かなり辛いと忠告を受けましたが、中本他、激辛ラーメンはだいぶ食べ慣れて、少々の辛さでは物足りなさを感じるようにすらなってきたので大丈夫だろうと高を括っていました。
この日は50歳前後の男性と女性二人での営業でした。オバチャンは愛想は良いが、厨房の中でラジオのAKBに合わせて歌を歌うのはいかがなものかと思います。

前のお客さんの分の調理が進んでいるところでしたのでそれを眺めてみますと、寸胴から取り出された出汁は、開店当初とは打って変わってかなり乳化しています。前回食べた時も変化が見られましたが、今回も変っている予感。結構真面目に研究しているみたいですね。
その後私の物と思しき調理が始まりました。詳細を見落としましたが、丼に出汁を注ぎ、良くかき混ぜています。その色はかなり赤いです。これは辛そうですね！更に、テボで茹でた麺を投入し、豚類を乗っけ、野菜をトッピングします。野菜は立派な山を形成しています。そこに刻んだ生ニンニクをドカッと頂上へ！そして…これで終わりではありませんでした。この上に赤唐辛子の粉末を振りかけ振りかけ…っていつまでかけてるの！！！これは予想以上に凄い事になっています！！！

出てきたラーメンは…スープが真っ赤な上に野菜まで真っ赤！
しかしコーンが乗っかっていますね！私は本来ラーメンにコーンが乗っかるのは甘ったるくなって好みではないのですが、この時ばかりは天の助け！ありがたくいただきます。先ずはスープ。
レンゲで恐る恐るスープを啜ってみると、開店当初のような、カエシが尖がり過ぎる上に化調が前面に出たスープと違って、かなり豚骨濃度が上がってきているような気がします。気がすると言うのは、スープが辛くて詳細が分からなくなっているから＾＾；
しかし予想通り、この手のジャンクなスープには辛味が良く合います。奥の方から麺を穿り出して食べてみると、辛さによる錯覚かもしれないけどノーマルスープよりもスープの持ち上げが良く感じます。なかなか悪くないｗ

麺は以前から変らず、加水率がかなり高めの太麺。今回食べた実感では、200gちょい位の麺量に感じました。本家に比べると少なめですが、激辛の上に野菜がたっぷり入っているのでかなりの食べ応えを感じます。

豚類は、バラ肉を甘辛く煮込んだものと鶏の唐揚げが入っていました。辛いラーメンにはから揚げもデフォルトのようですね。今回は揚げたてではなかったけれど、豚・から揚げともに無難に美味しい。

さて野菜です。相変わらず盛り付けはケチケチせず豪快！野菜を盛り付けた瞬間に前回同様スープが決壊しました。
更にニンニク！この店が立派だと思うのは、ニンニクに業務用の既刻品を使わず生のニンニクを刻んで使っているところ。これは全く味わいが変ります。これもケチらずドッカリ盛り付けるので、本当に崩落しています。
これらはなかなか混ぜにくいので、とりあえず上の方の野菜をスープに沈めて思い切り頬張りましたところ…「ドエリャ カリャー ギャー！！！」と声にこそ出なかったけど何故か名古屋弁が脳髄にこだました！
唐辛子の粉末は予想以上に強烈！口の中がヒリヒリし出しました。すっかり恐れをなし、野菜は原則スープによく浸して唐辛子を少々取り除いてから食べます。しかしこうなると今度はスープがすさまじい辛さになってきて…今回はコーンにだいぶ助けられました。この後冷水器で水を汲むこと4回。

何とか固形物は全て食べきってやろうとしますが、口の中が痺れてなかなか進みません。スープはほんの少ししか飲めませんでした。美味しくなっていると思うのに残念。
最後は何とか固形物は食べきりました。しかしこれ以上一滴のスープも飲むことは出来ませんでした。すごい辛さです。

いやいやなめていました。店の方の忠告はちゃんと聞かなければいけませんね＾＾；
私の辛さ耐性なんてまだまだだな～と反省しております。
しかしもう少し辛さが控えめなら、このスープには良く合うものだと思います。スープも進化した？と思うので、もう一度辛さ控えめで同じメニューを食べてみようと思います。