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せたが屋らーめん￥1000をオーダー。煮玉子1個（半分にカット済）、チャーシュー3～4枚くらい。アオサ海苔、メンマ、ナルト、海苔がトッピングされた、全部入りラーメン。スープは魚介の香りが良いあっさり目。味のバランスは良く万人受けするスープではないだろうか。この手の魚介動物系ラーメンブームの先駆けとしての安定感はあるが、今となっては、いささかインパクトに欠ける。麺は細め。あっさりめのスープを吸ってくれる加水率低めのシコシコとした麺。個人的にはこのタイプの麺よりも平打ち麺の方が好みだった。チャーシューは豚バラではなく、ロースだろうか。脂身系ではないがしっかり柔らかく、あっさり目の味付けだがこのラーメンにあう。卓上にある、刻みタマネギとガツン汁を入れることで味に変化を付けれるのも嬉しい。食べた時に感動するほどではないし特出するほどのこともないが、アッサリ魚介動物系として好感がもてるラーメン。近くに来たら食べたくなるかも。
highpz
なべ
Nov156
デッカちゃん
くぅたん
aoatsu
せたが屋らーめん￥1000をオーダー。
煮玉子1個（半分にカット済）、チャーシュー3～4枚くらい。
アオサ海苔、メンマ、ナルト、海苔がトッピングされた、
全部入りラーメン。
スープは魚介の香りが良いあっさり目。
味のバランスは良く万人受けするスープではないだろうか。
この手の魚介動物系ラーメンブームの先駆けとしての安定感はあるが、
今となっては、いささかインパクトに欠ける。
麺は細め。
あっさりめのスープを吸ってくれる加水率低めのシコシコとした麺。
個人的にはこのタイプの麺よりも平打ち麺の方が好みだった。
チャーシューは豚バラではなく、
ロースだろうか。脂身系ではないがしっかり柔らかく、
あっさり目の味付けだがこのラーメンにあう。
卓上にある、刻みタマネギとガツン汁を入れることで
味に変化を付けれるのも嬉しい。
食べた時に感動するほどではないし特出するほどのこともないが、
アッサリ魚介動物系として好感がもてるラーメン。
近くに来たら食べたくなるかも。