☠秋☠
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コメント
こんばんわぁ～♪
冷やしラーメンも続々と提供が始まってますね！！
自分的には温かいラーメンが好きですがいつも気になってはいるものの手が出てません。。。
チャレンジしてみようかなぁ～？？？
えいち | 2012年6月20日 19:02こんばんは～！
今回は牛骨スープなんすね～
冷麺チックな仕上がりですがプラスの付け合わせ
そぼろご飯が＋￥50円ってのは魅力ですなぁ～♪
来月の限定、インスわんこそば（勝手な予想）に期待でつｗｗ
ももたろう | 2012年6月20日 21:29 こんばんわ～！
早速行かれたんですね～。
って自分もこちらも気になっていたんですが週末連日で食べたしニンニク補給がしたくてモッコリしちゃい ました。ちなみに時間は12：10分。たぶん行ってれば会っていましたね～残念ｗｗ
＞ついでに「平日15時までのランチサービス ミニご飯」なるボタンを発見。
↑これは土日には無かったですから新しいサービスですね。自分ももちろん追従します。。。
バスの運転手 | 2012年6月20日 23:27こんばんは。
これは面白いメニューですね。
牛骨だけでも珍しいのにそれを冷やしにするとは。
ただ、やはりもうちょっと経った時期の方が良かったかなぁという気もｗ
かのう(レビュー終了) | 2012年6月21日 00:09ども～
牛骨の冷製・・・と思っていたら盛岡インスパイアですか！
なかなか面白いモンを提供してきますねｗ
でも麺は流用せず盛岡らしい！と思わせる・・・スゲェ～。
真夏に食べるともう少し違った感覚なんでしょうね。梅雨が明ければ！
わんこ、ラーメン屋の場合は茹で釜の隣で食べるんでしょうなｗ 暑そうです(^_^;)
はち ～減量中～ | 2012年6月21日 06:59冷やし始めたところ多いみたいですね。
個人的にあんまり食べないんですが、まだちょっと季節的に早くないですか？
100（卒業） | 2012年6月21日 08:27おはようございまーす！
牛骨の冷やしって気になりますね！
行ってみようかなぁ～♪
50円のミニそぼろご飯も食べたいですが、
食べきれるか不安ですｗ
たく☆ | 2012年6月21日 08:59冷麺いいですねー。
昨年盛岡に行って冷麺食べてきましたよー
わんこそばも！（オーバー１００杯）
ところで、
わんこそばのインスパってどーやるんでしょうねー。
お刺身とかもありますよー。
給しも一人に一人必要ですし！ｗｗ
気になりますねー。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年6月21日 09:51どうも～
冷やしは数あれど、牛骨のは食べたことないかも。
なるほど、盛岡冷麺インスパイアですか。
あっ！盛岡冷麺を食べたことないですわｗ
で、次回はわんこそばですか？ｗ
corey（活動終了） | 2012年6月21日 12:13こんばんは！
牛骨スープの冷しですか…おもしろそうですね。
冷しもいろいろあるのですね。
冷しラーメンは未食なので今年は食べてみたいです！
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2012年6月21日 19:47>えいちさん
冷やす→油脂分が凝固する→スープもチャーシューもそのままでは使えない。
ということで各店とも通常メニュー以上に工夫を凝らしているのが冷しです。
是非この夏はチャレンジしてみてください。
☠秋☠ | 2012年6月21日 22:54>バスの運転手さん
＞たぶん行ってれば会っていましたね
↑こういうのもニアミスって言うんでしょうか？
いや、ちょっと違うかw
やはりミニご飯は今週からのサービスなんですかね。
50円ですからお得感は高いですよ。
☠秋☠ | 2012年6月21日 23:00>かのう(レビュー終了)さん
焼肉屋とか韓国料理屋の冷麺としてはメジャーな手法なんでしょうがそれをラーメンに応用するのは珍しいですね。
＞もうちょっと経った時期の方が
↑まぁでも昨日などもこの地域は30℃超えてますしw
☠秋☠ | 2012年6月21日 23:04>はち ～減量中～さん
てっきり「じもと」みたいな一杯かと思っていたら盛岡冷麺風ですからね。
こりゃ一本取られたわい、な感じですw
ラーメン屋さんで「わんこ」ってのは未だ見たことも聞いたこともないですよね。
もし実現したら伝説になるだろうなぁw
☠秋☠ | 2012年6月21日 23:07>100（卒業）さん
＞まだちょっと季節的に早くないですか
↑とは言え後10日も経てば7月ですよ。
既に30℃超えの日もあるし、自分は特に早いとは思いませんが。
☠秋☠ | 2012年6月21日 23:11>まるまる(°…°)四隅踏破さん
わんこそばって未体験なんですよねー。
羨ましいですわ。
でも100杯って数字は凄いんだろうなということは何となくわかりますw
わんこそばインスパイアは、まぁ実現したら面白いよねって話ですw
☠秋☠ | 2012年6月21日 23:24>corey（活動終了）さん
語弊があるかもしれませんが基本的には韓国冷麺のアレンジだと思います＞盛岡冷麺
韓国冷麺も未食だったら・・・コチラでこの限定を食してくださいw
ラーメン屋で「わんこ」・・・とか想像するだけで色々と夢が広がりますねぇww
☠秋☠ | 2012年6月21日 23:31>ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん
＞冷しもいろいろ
↑「冷し旅」と称して夏中あちこちの冷しを食べ歩いている方もいるくらいですからネタは豊富なんでしょう。
今年の夏は是非チャレンジしてみてください。
☠秋☠ | 2012年6月21日 23:36
※字数の関係でタイトルは省略していますが正確には
「【季節の中華そば】牛骨スープの冷しらぁめん ￥800＋ミニそぼろご飯 ￥50」です。
2012.06.20 12:30頃
この前日から新たな限定がリリースされたとのことで早速訪問。
個人的にはコチラではお初となる牛ベースのスープという点よりも初めて冷しをリリースという点に興味を惹かれてました。
到着時店内8割程の埋まり具合。
券売機に向かい表題を購入。
ついでに「平日15時までのランチサービス ミニご飯」なるボタンを発見。
前回訪問時には確かこんなボタンは無かったはず、新サービスでしょうか。
今回の「ミニそぼろご飯」が日或いは週替わりなのか固定メニューなのかは不明ですが、50円というのはランチサービスとしても破格なお値段。
食券を提出して10分程で提供。
氷が浮いていますね、その数ひぃ、ふぅ・・・5個ありました。
それではいただきます。
先ずはレンゲでスープをズズズ・・・
ベースとなっているしっかりとした動物系なれど豚は勿論鶏とも異なるクリアな旨みのアッサリ清湯スープは牛骨ならではと言えるでしょう。
ひょっとしたら補助的に乾物系等も使用しているのかも。
最初はやや強めの塩気が気になりましたがこれは後半氷で薄まる事を想定して予め濃いめの設定にしているのかも。
実際中盤以降は塩気は気にならなくなりましたし(舌が慣れただけ？)。
麺は軽く縮れの入った中太麺。
唇に触れた印象では非常にプリッとしたものですが噛むととてもコシが強くやんわりと咀嚼に抵抗してきます。
これは今回の元ネタでもある盛岡冷麺を意識したチョイスなんでしょうがやり過ぎ感はなくキチンと中華麺の範疇に収まっています。
具はササミチャーシュー、ゆで卵ハーフ、白菜キムチ、オイキムチ、トマト、刻みタマネギ、レタス。
ササミチャーシューはしっとりと半生。
冷製にしても固まる脂のないササミはベターな選択でしょう。
ゆで卵は黄身がネットリとしたゼリー状の絶妙な茹で加減。
白菜キムチ、オイキムチ共に辛味は然程強くはないタイプ。
オイキムチに絡まっているのは糸唐辛子とショウガです。
トマトとタマネギはドレッシングで和えられてちょっとしたサラダ風。
レタスは彩り的な役割としてはアリなんでしょうが、全体の方向性がアッサリめなので箸休めとしての必要性はあまり感じられませんでしたね。
食べ進めていくとキムチ類の味とトマトとタマネギに掛けられたドレッシングの味がスープに移り全体的に酸味方向にシフトしていきますね。
これから暑くなってくると失いがちな食欲を呼び起こす為には良い演出なんでしょうが人によっては好みの分かれる所かも知れません。
ミニそぼろご飯は半ライスの上に甘辛く煮込んだ鶏そぼろとモヤシを乗せたもの。
コレは嬉しいサービスですね。
ランチタイムだったら絶対頼むべきでしょう。
提供開始前から地元タウン誌では発表されていますが思いっきり盛岡冷麺インスパイアな一杯ですね。
ただし単なるコピーにならず随所にコチラらしい上品さは見受けられるかと思います。
前回は盛岡じゃじゃ麺インスパイアで今回はコレ。
こうなると次回は盛岡三大ご当地麺の最後の一つ「わんこそば」インスパイアでしょうかw
ごちそうさまでした！