2012.06.27(水)　晴れ　初訪　10:44　到着　先客４　後客たくさん　10:53　開店　11:04　着丼

国立競技場でサッカーの試合（vs柏）があり、入場列の場所を確保してから来ました。
本日、恥ずかしながら初訪問になります。
開店前に到着すると、すでに並びがありました。
早めの開店で、初訪なので「得製つけ麺」の食券を購入。
席に着いて、店員さんに食券を渡す時に「並」or「大盛」を聞かれます。
本日はとりあえず「並」にしました。
８分ぐらいで着丼。

麺は大成食品製。薄いレモン色でやや縮れのある太麺。
茹で時間は６分３０秒との事。やや固めで芯が少し残る。
表面はツルッとして、噛むとモッチリと弾力があって芯の部分は歯応えがある。
水切りは丁寧な感じ。

具：つけダレに刻みチャーシュー・味玉・メンマ・のり×２・魚粉・刻みネギ

チャーシューは豚バラの部分。柔らかいが、味にやや酸化があった。
味玉は黄身がトロリとして美味。少し濃いめの味付け。
メンマはコリコリとした食感がよい。これも濃いめの味付けだった。
のりはつけダレと相性がよく、浸して食べると美味しかった。
魚粉は鯖節を粉にした物？。上品な魚の香りがした。
ネギはシャキシャキしていた。

つけダレは醤油ベースの味に鶏白湯と魚介出汁。
熱々でトロリと粘度があった。
動物系出汁は鶏中心なので濃厚さがあるが、豚より軽さがあって後味が重くない。
また、鶏と魚介のバランスは良く美味しかった。
味付けは濃いめ。

麺と具を食べ終えて、ポットに入ったスープ割りを入れる。
魚介がやや強くなり、塩分が薄まり完飲しました。

完成度の高いつけ麺だった。
味はスタンダードな感じだが美味しかったです。
次は「ラーメン」を食べてみたいです。
食べている時、背後に待ち客がいるので窮屈な感じでした。
接客は良かったです。ご馳走様でした。