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「塩そば 700円」@中華そば 志の田の写真毎度~

自家製麺 琥珀で、http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11287449588.htmlを食べた後、忘れかけの宿題店であるこちらへお邪魔しましたぉ~

平日、到着時(12時18分)先客8人、退店時(12時37分)店内ほぼ満席。

詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11289169785.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11289169785-12051811839.html


スープは、熱々シャバな塩鶏豚骨和出汁で、
豚さん主体のライトな動物系ベースに、カツヲくん主体のミドルな魚群&和出汁系なチューニングで、あぶら適量で塩分濃度高げなスタイル。
魚群≧豚≧鶏な感じの味わいで、魚介が先行し動物がベースに徹する感じで、見た目は白湯なんやけど清湯のような醸しだしかもね。

麺は、自家製中太ストレート、麺量160gとのこと。
茹で加減若干硬めで、個人的に好みの仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定は余裕やろうね。

具は、チャーシューがメインに、メンマ,万能ネギ,海苔といった構成。
どの具材もビジュアル含めて相応に機能しとる印象の中、海苔は麻里子さまの追っかけに命を燃やす中年ラゲキング。

【味】75【CP】+2【塩分濃度】-1【ビジュアル】+1【連食査定】+3

横から
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11289169785-12051811841.html

総評。あっさりとこってりの中間的な塩ラーメンやね。
なんとなくらーめん はやしの、http://ramendb.supleks.jp/review/280119.htmlに似とるかな~
魚介の先行感が強げながら、塩っ気と動物系の土台感がしっかりしとるんで、あっさりタイプでありながら力強い仕上がりと感じるラーメンやね。

お店自体、接客が丁寧で活気もあって、居心地のええ空間を提供してくれとるんで、老若男女はるな愛、ラオタの中のラオタ雲丹含めて満足できるお店やと思いますわ~

志茂田景樹の直木賞にかけて!!

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんわ★
写真からもなかなか旨そうな雰囲気が♪
チャーシュー旨そうです。

shun | 2012年6月28日 21:42

まいど。

琥珀から志の田の連食ですか~。
うらやましい…。

したん | 2012年6月28日 22:28

どうもです!

こちらにも行っていましたか!
まだ私はこれをいただいておりませんがな~
食べたい!

じゃい(停滞中) | 2012年6月28日 22:34

どもー。

美味しいラーメンですよね~。
麺が特に気にったので,次はつけ麺をいただきたい!

今週こそ松戸へ!

Ra.Ibasen | 2012年6月29日 00:01

毎度~

>しゅんやん
予想してたんより旨かった~w
次は醤油をいただきたいわ~w

>したんやん
琥珀から、車で1分やもんね~
松戸はどの地区でも豪華リレーが堪能できるわ~w

>じゃいやん
貴殿の準地元やなw
このメニューは旨かった~、ないと様の評価はいかに?

>いばやん
琥珀やね?www
こちら、つけ麺は全くソソらんのよね~w

アカンな~同好会 | 2012年6月29日 00:11

どもです!
あっさりだけど力強いってのが
ポイント高いですね~
松戸は課題多し・・・

King Tetsu(なの?) | 2012年6月29日 00:43

こんちくわ~。

>志茂田景樹の直木賞にかけて!!
嫌いなんよねw 生理的にw

はるなの方がまだマシww
そっち方面では、優先順位上位なんだけど^^;

富士山 | 2012年6月29日 00:43

ども~
なるとの“の”の字を見せるように!
知らんがなwww

はち ~減量中~ | 2012年6月29日 06:39

アソコからココ。。。
王道ですね・・・

両隣はパスりましたか・・・

どもです!
相変わらず美味しそうに
写真とりますなぁ~(^^)
思いっきり食指が働きましたよっ。

YMK | 2012年6月29日 08:04

どうも~

チャーシューが旨そうやな~
歯に挟まりそうにも見えるけどw
何となく筋が多そうww

corey(活動終了) | 2012年6月29日 13:44

こんばんは!

ようこそ地元へ!
ここはさっぱり系で好きなお店です。
友人達にも良く薦めています。
醤油も良いかと思います。

あんぐる亭  | 2012年6月29日 23:48

毎度~

>てつやん
あっさりやけど、こってりなんよ~www
松戸は、世界有数のラーメンエリアやね~

>ふじっこ
わちきも、景樹は好きくないわ~
まだ、IKKOのほうがマシや~w

>はっちゃん
これは、「6」の字ナルトやで~www

>ぶるやん
両隣りは苦手系やもんな~www
にしても、松戸は凄い、らららは残念や~

>わいやん
ここも旨かった~
写真の編集もうまくいったし~w

>こりやん
柔らかお肉やで~w
裏すじは、堅そうやな~www

>師匠
地元やっけ?位置関係がよう分らんw
醤油も狙ってみますわ~

アカンな~同好会 | 2012年6月30日 00:35

琥珀との連食を考えているお店です。

ユー坊 | 2012年7月4日 09:20

ゆぼやん雲丹度~

淡泊なコメやな~wwwwwww

アカンな~同好会 | 2012年7月5日 23:08