麺：配膳された一杯はパッと見た感じでは「蒙古タンメン」や「蒙古丼」風なのですが、よく見てみるとスープの無い“まぜそば”となっています(*^-ﾟ)v
全体を満遍なくかき混ぜて頂いた麺は中太麺での提供で、“まぜそば”仕様となっているせいか通常よりも硬めに仕上がっています。「蒙古タンメン」や「北極ラーメン」の場合、麺にさらっとしたスープが絡むのですが、「蒲田チャンプ」の場合タレ・麻婆豆腐がしっかりと絡み、期待を裏切らない辛さが口内を突き刺すと共にラー油の風味等が中本らしい“からうま”さを感じさせてくれます(*^-ﾟ)v
こちらでは「麺大盛り」が\60、「麺特大」が\110、「麺超特大」が\160となっており、硬めの麺は苦手としていますが「麺大盛」でも適度な辛味が硬さを感じさせず美味しく頂けました(*^-ﾟ)v

具材：麻婆豆腐、豚肉、野菜（もやし、キャベツ、ニンニク、人参、ニラ、玉ネギ、キクラゲ）、アスパラ、ネギ、半熟玉子1での提供で、全体をかき混ぜる事により各具材が一体となり味わいを広げると共にそれぞれの食感が良いアクセントになります(*^-ﾟ)v
また、半熟玉子を絡めると黄身の円やかさが“うまから”に加わり、辛さの中にも柔らかさを感じます(*^-ﾟ)v