スープ：配膳された一杯は一面を覆っているたっぷりの背脂に目を奪われ、久しぶりに頂く「燕三条系」への期待が一気に高まります(*^-ﾟ)v
早速スープを一口頂くとあっさりした醤油スープで、程良い醤油ダレの味わいの後に魚介系の風味が訪れます(*^-ﾟ)v「二葉【荻窪】」が煮干しを効かせた仕上がりとなっているのに対し、こちらは魚介系全般の風味が効いている為煮干しが苦手な方でも頂き易く、背脂のこってり感も無くスイスイ頂けます(*^-ﾟ)v
終盤になると醤油ダレの味わいが前に出てきますが塩辛さは感じさせずにスープにキレを加え、違った表情を見せてくれました(*^-ﾟ)v

麺：お店の前にある説明書に”麺がのび難くする為に極太麺を使用”と書かれている通りうどんの様な極太麺での提供で、微かにゴワゴワした食感となっていますが背脂たっぷりのスープと違和感無く頂けます(*^-ﾟ)v
こちらでは「大盛（375g）」が￥150となっており、今回は「並盛（250g）」で頂きましたがこちらでは￥650で「小盛らーめん（160g）」も提供と、胃の許容量に応じて3タイプから選べます(*^-ﾟ)v

具材：焼豚2、岩のり、刻み玉ネギ、メンマ、ネギでの提供で、焼豚は薄くカットされているもののしっかりと味付けされており、脂部の甘味が焼豚自体の味わいを引き立てています(*^-ﾟ)v
また、岩のりの風味・食感がスープ・麺への良いアクセントとなり、次回はトッピングで注文し風味・食感を満喫したい一品です(*^-ﾟ)v