したん
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コメント
どもー。
こちらの新限定ですか。やっぱはずさないんですね～。
シャバ系のつけ麺ってかなりダメなことが多いのですが，細麺でザル風，麺側に煮干出汁……。
これは旨いでしょう！
Ra.Ibasen | 2012年7月4日 02:01お気にいりですな～
んまそやね～
シャバ系つけ麺はあとでハラヘッターになるのが
玉にキズやね。
玉に、キズ？ 痛い。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年7月4日 07:44おはようございます。
駒込と此方の食べ比べしたいですね～
因みにこのメニューは
夜限定？ではないですよね…
夜は…無理…orz
・@特派員 | 2012年7月4日 07:47どもです！
定期巡回乙です♪
私も早いとこ再訪しないとです。
YMK | 2012年7月4日 08:23おはようございます。
高得点！これも食べてみたい。
あらけん | 2012年7月4日 08:29おはようございます。
お気にのお店ですね！
おおおっ！これは食べたいなあ～
忙しいですが、何とかしたいですね。。。
駒込の凪も行ってないし。。。う～ん
Stag Beetle | 2012年7月4日 11:41どうもです～。
おぉ～、イイですね～!!
モチロンこれは狙ってますよ～♪
「くろ㐂」の一周年でも思いましたが、醤油の味わいは良いですよね～。
醤油の魔術師の異名は伊達ではないようですねｗ
早く行かないと。
おうじろう | 2012年7月4日 14:03こんにちは～
常連なんですね～
羨ましい・・・
狙ってるんですがなかなか行けません。
そのうち必ずｗ
らーめんじじぃ | 2012年7月4日 14:10どもですー(^ ^)
此方は以前からマークしております。
つけ麺美味しそうですね(^ ^)
近いうち必ず！
そうた | 2012年7月4日 18:47どうもです～。
いつの間に店主さんとソンナ仲に････
でも通ってますもんね～ｗ
良いな～
やっぱり最低限、つくばで生活したいな～～～ｗ
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2012年7月4日 21:27どうもです！
何か夏にぴったりのもののようで。
近くにあったら私も通うでしょうね。
じゃい(停滞中) | 2012年7月4日 21:30こんばんは。
以前から気になるお店ですが、もちろんまだ未訪店。
週末に都内に行く際に、寄れないかな…。
百家争鳴 | 2012年7月4日 22:56こんばんは。
チャーシューが、なんともいえない色合いで美味しそうです。
麺も良さそうですね。
立川麺志 | 2012年7月4日 23:27毎度～
旨そうやな～
んでも、個人的な嗜好からは外れとるかも～ｗ
巣鴨は遠いわ～
アカンな～同好会 | 2012年7月4日 23:51どもですｗ
ここは都内の行きたい店候補なんですよね！
早く行きたいです。
taizoff(ダイエット中) | 2012年7月5日 00:30イバセンさんまいど。
美味いよ。マジで。
『凪駒込』とかぶる感じだけど、
連食食べ比べもオススメですよ(^ ^)
したん | 2012年7月5日 19:06師匠まいど。
それが結構麺量あるんですよ(^ ^)
腹いっぱいでしたよwww
玉に傷はアカン。
したん | 2012年7月5日 19:09neko・さんまいど。
夜限定じゃないですよ(^ ^)
ただ、早めに行かないと…。
すぐメニュー変わるからね～ww
したん | 2012年7月5日 19:11YMKさんまいど。
定期巡回www
確かに会社帰りに一番寄り道し易い店ですね。
巣鴨乗り換えで良かった(^ ^)
したん | 2012年7月5日 19:14あらけんさんまいど。
ここは何頼んでも美味いですよ(^ ^)
安心のお店です。
したん | 2012年7月5日 19:28スタビーさんまいど。
駒込凪と連食。
食べ比べが良いかもね。
したん | 2012年7月5日 19:30王子さままいど。
ここの醤油ダレの美味さは素晴らしいです。
今週NEW醤油ダレがデビューするらしい(^ ^)
必食ですよ！
したん | 2012年7月5日 20:49らーじいさんまいど。
会社帰りに寄り道し易い店なんです。
もちろん美味いから通ってるんですけど(^ ^)
是非！
したん | 2012年7月5日 20:51そうたさんまいど。
近いうちに行ってらっしゃーい(^ ^)
というか、限定は目まぐるしく変わります。
したん | 2012年7月5日 20:52イバラーさんまいど。
今日は待ちに待った冷しとりそば行ってきました。
もちろん激ウマでしたよ(^ ^)
したん | 2012年7月5日 20:55じゃいさんまいど。
夏にピッタリですね～(^ ^)
最近は夏限定ハンターになってますwww
したん | 2012年7月5日 20:57百家さんまいど。
まぁ～一度試しにどうぞ。
気にいると嬉しいのですが(^ ^)
したん | 2012年7月5日 20:59麺志師匠まいど。
自家製麺。美味いですよ。
研究してるからドンドンバージョンアップしてる。
したん | 2012年7月5日 21:01会長まいど。
たぶん俺よりは近いでしょ。巣鴨（笑）
したん | 2012年7月5日 21:03taizoffさんまいど。
近いうち必ず。
行ってらっしゃーい(^ ^)
したん | 2012年7月5日 21:06まいど〜
暑くなる、これからの季節にいいですね〜
氷水で〆て、さらにだし汁に浸かった麺！
美味そうです！！！
tomokazu | 2012年7月7日 03:16tomokazuさんまいど。
最近、夏限定見ると反射的に頼んじゃいますwww
したん | 2012年7月7日 10:48どうも～
皆さん高得点ですな～
ここはスルーしていたんですわ～家から近いから(笑)
何時でも行けると・・ただ皆、高得点出しているし気になって仕方がないです。
しかも限定だし、、早く行かねばという気持ちになりました。
鶏が結構いいようですね～
本来シャバの醤油系は好きではないんですが、こちらは楽しみなってきました。
右京 | 2012年7月9日 18:10まいど。
行ってみたらどうですか？
シャバ醤油苦手だったら、
蔦そばっていう汁なしみたいなブッカケがあります。
その方がオススメwww
したん | 2012年7月9日 22:22
会社帰りに巣鴨下車。もちろんお目当てはこちら。
限定のつけ麺が始まったらしいので行ってみましょう。しかしここは油断出来ないですね～ww
店内満席。あらら。すっかり人気店（＾＾）店主さんに挨拶して待ち席へ。
程なくして着席。店主さんと世間話をしながら待ってます。
麺は細麺ですね。きっちり〆てます。これに最後にポットから何かをかけてさらに〆てます。しまったこれが何かを聞くの忘れたwww（このポットの中身は氷水だそうですwww 情報ありがとうございます！！ ）
着丼！麺は丼に薄く張った煮干しの出汁に泳がせて提供。つけ汁はシャバ系の醤油主体。見た目は先日いただいた「ラーメン凪 特級中華そば 駒込店」のつけそばに似てますね～。麺の提供方法も同じですもんね。
それでは…。麺なが～～いwww。店主曰く『家の麺は蔦みたいに長いんですよww』だって。
まずは麺から。うんうん。しっかり〆てあるから歯切れがいいですね～。気持ち硬めの茹で加減。
つけ汁はアツアツで提供。刻んだネギが良いかもwww
まずはカエシの香りがブワッときます。甘くそして上品な鼻孔をくすぐります。この醤油が新たに仕込んだ自慢の醤油だれですかね～。この醤油だれ…。このカエシの香りは素晴らしい。
おっかけで、鶏の旨味と微かな煮干しの香り。う～～～～ん。美味い。
（この醤油ダレはいつものだそうです。ＮＥＷ醤油ダレはもうじきデビューだそうです！！大西店主さんより。情報ありがとうございますww)
細麺もオープン当初に比較すると格段に良くなってます。ツルツルシコシコパッツン。喉越しも良いじゃないですか～。美味い。さすがにつけ汁との相性も良いしね～。
バラチャーシューもいつもの美味さ。ロースもいいね。
ネギも良いね～。歯触りがアクセント。メンマも美味い。
最後は『駒込凪』同様に麺が泳いでいた出汁をつけ汁に入れてスープ割。足りなかったら鶏のスープも入れますよ～～。はははっ美味いね～。
こういうシャバ系のスープ割って冷たいスープでいただくと素材の香りがより楽しめますね。
ゴクゴク飲み干して完食。しまった！！鶏のスープ！！
美味しかった。特につけ汁の醤油ダレの美味さは特筆物。素晴らしい。
『駒込凪』同様この提供スタイルは夏限定のつけ麺の一つの完成型かも知れないないですね。
煮干しがもう少し主張してても良いような気もしますが、バランスは悪くないですね。むしろ良いかも。
いつまでやるかはわかんないよ～～～。ここの店主さんの事だからいきなりマイナーチェンジするかも知れないしwww いきなり止めるかもしれないしwww
興味のある方はお早目に。
ちなみの冷しも準備中らしい。楽しみはまだまだ続きそうです。ホントに油断ならないですね。
今回も美味しかったです！ごちそうさまでした！！