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コメント
どもです！
Ｏｈ～ ９０点凄いっ！
ネーミングもさることながら
見るからに旨そうなルックスですね(^^)
YMK | 2012年7月9日 15:10ラーメン王子さん こんにちは！
突き抜けましたね～
＞個人的経験上、清湯系のつけ麺では群を抜いているかなという逸品でした。
そんなに旨いの！ 巣鴨に行く機会があればいいのに・・・
ヨコべー | 2012年7月9日 16:27どうも～
こちらね～家から近いしスルーしていたんですが
皆、、高得点連発ですからね～
行きたくなってきました(笑)
鶏とカエシの旨味ですか～いいな～それ(笑)
ただ行ったらまずはラーから食べようかなと思っています・・でも限定だから
これから食わんとですな～
右京 | 2012年7月9日 18:06まいど。
美味いでしょ？ニヤリ。
私が食べた時には、
ホースラディッシュなんか無かった（笑）
バンバンバージョンアップしますね。
目が離せない（笑）
したん | 2012年7月9日 19:32どもです。
麺が煮干の海に浸かってるんですか？面白いですね～
そのままでも全然いけちゃう美味しさとは素晴らし～。
朴さん | 2012年7月9日 21:21こんばんは。
うわ、大台！
先日、僕は此方でラーメンを食べて、かなり美味しかったんですが、
つけ麺のクオリティもスゴそうですねぇ。。。
夏本番を前に、良い情報をいただきました♪
あざーす！（＾д＾）ノ
おさっても | 2012年7月9日 23:22どもー。
清湯系のつけ麺で高採点は今のところないので，ぜひ試してみたいですね。
麺もさることながら，つけ汁がよさそうですね～。
Ra.Ibasen | 2012年7月10日 05:27おうじろうさん、こんにちは。
かなり和風なテイストを意識したつけ麺っぽいですね～。
山葵が添えられているのもそれっぽさを強調する感じになっています。
場所は巣鴨かあ。一度は遊びに行きたい街なので、そのときに訪問してみたいお店です。
ぬこ＠横浜 | 2012年7月10日 07:48おぉ、大台ですねぇ。
オーラが漂うシャバ系つけ麺、めっちゃくちゃ旨そうです！
冷やしたニボスープに入った麺ってだけで、もう涎が。。。
なかなか行けないエリアですが、やはりここから目が離せないなぁ。。
タム6000 | 2012年7月10日 12:25YEAH!!
王子から90点GET!
やっぱ、これ、よくできた一杯ですよねー。
さらに改良されたら凄い点付けちゃいそううです。
あえて出汁に浸してる、あの仕掛けもGOOD!
GT猫（ひっそり活動中...） | 2012年7月10日 12:26どもです！
おっしゃる通り最近今一歩の一杯にしか
ありつけていなくストレスがたまりかけていますので
こちらで晴らしたくなりました＾＾
早めに行かなくては！
King Tetsu(なの？) | 2012年7月10日 13:28KMです。
こういう和風な感じのつけ麺がいいかな。
やっぱり歳なんでしょうか。
脂より醤油で食べたいのですね。
KM | 2012年7月10日 14:58おはようございます～
おおおおお コレ食べたいんですよね～
う～～～～ん 時間がない。。。
んーーーーーでも食べたい。
夜でも食べられるのかあ。。。頑張ってみますかぁ
Stag Beetle | 2012年7月11日 10:16どうもです!!
そろそろこちらにも再訪しないとなぁ…
泉 | 2012年7月11日 22:25
３回目の訪問、19時過ぎの入店。先客２名、後客１名。
２ヵ月ちょっと空いているのに、久々な気がしないんだよなぁ～？
って思ってたら、「饗 くろ㐂」の一周年でお二人にお会いしてたんでしたｗ
まずは麺から。やや冷えレベルの煮干出汁に浸されています。
頂いてみると、ツルっとした口当たりに、〆の効果でムギュっとした歯応えが得られますね～。
麺の風味も良く、煮干出汁の風味と仄かな塩気が乗っかってナイスなマッチング♪
決して強い味付けはないのに美味しくて、このままでず～っと食べれちゃいそうでしたよ～ｗ
麺をつけ汁に浸けると、その反動でつけ汁の香りが立ち籠めます。鶏出汁と醤油のその香りの好さに、オーラに包まれるような錯覚ｗ
やや表面油が多めの印象ですが、バランスを考えてのことでしょう。当然旨みにも影響していると思います。
クリアで濃い醤油色。優しいのに確かに広がりゆく鶏出汁の味わいと、キレと品性のある醤油風味が相乗効果！
サラリとしているのに、麺への絡みがしっかりしていますよ～。細部にまでクオリティが行き届いている印象です。
丼縁に添えられたモノは西洋ワサビ。終盤に使ってみましたが、ピリっとアクセント効果♪素材のチョイスにもセンスが窺えますね。
スープ割は、提供時の案内通りに麺を浸していた煮干出汁で。“ガツン”とは違う鶏煮干のバランス感がとっても心地好いですよ～！
ごちそうさまでした。改めてコチラの奥の深さを認識した１杯でした。
スープのタイプ的につけ麺ってどうなんだろう？と思ってたんですが、とんだ取り越し苦労、余計なお世話でしたねｗ
やはり限定モノなのでこの点数ですが、個人的経験上、清湯系のつけ麺では群を抜いているかなという逸品でした。