Item: 中華そば田家 ふくふく
Rating: 79
Author: こう

79点

こう

７月６日　pm１：００ちょい前　再訪

【今週のファンキーフライデー　冷やし○○を食しに行こう！！】

前回『鶏そば』なるものをレポしたところ。。たく☆さんに今の旬はこれだ！
ってツッコまれてしまったので小雨振る中、上福岡のこちらのお店に。。。時代遅れですみません
これまで塩を上手く使った『海老にぼしそば』や『鶏そば』などで人気を博したこちらのお店
今回の限定は本店の中華そば田家本店と連動して『沖縄の塩』を使った冷やしを提供されてます

店内に入ると先客０後客続々。。ＢＧＭは『エイスワンダー』など７０・８０年代の懐かしい曲が
早速、店主さんに口頭で表題を伝え暫し待つことに。。。
この表題の店内ＰＯＰには『沖縄の塩に三種類の昆布仕立ての冷汁・太麺３００ｇ』とあります
楽しみですね　約１０分くらいではいおまちどうさまです

【沖縄の塩冷やしつけそば】http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/142149810?size=1024
あれ？柚子胡椒がついてますね（あれ？あの方は使ったのかな？？まさか～）ではいただきます

麺です
丸富製麺のストレート太麺です　麺量は３００ｇだそうです　体感的には２５０ｇくらいかな？？
ツヤツヤしたのど越しのいい麺ですね　これはこちらで提供されている『つけ麺』と同じでしょうかなかなかいいですね

つけダレです
冷製スープです　ただ冷製故にやや塩気が強いですね　昆布はトロミと風味を演出ですが
風味は塩気に負けてやや弱めな感じです　もう少し塩気弱くすると円やかさと甘みが。。と思います
動物系は鶏ガラかと思います

具材です
麺側には鶏チャーシュー２枚・穂先メンマ・鰹節・カイワレ大根・白髪ネギ・刻み海苔・糸唐辛子
つけダレには刻みネギ　それに別皿で柚子胡椒です

４分の１程食し麺側にある鰹節を投入　するとより和のテイストに
さらに別皿の柚子胡椒を少しずつ投入すると柚子のいいところが広がり味の変化を楽しめます
尖った塩分がスッキリになり自分的にははじめから入れた方がいいかもです
冷製スープで頂くこちらはこれからのシーズンにはピッタリですが
昆布の他に節系など何かもう一つあってもいいかなって感じです
＊ちなみに梅肉よりは絶対に柚子胡椒の方がいいかと思います（笑）
ごちそうさまでした

追記です
中華そば田家本店さんでも『沖縄の塩〜』を使った冷やしなるものが。。。
『大好きな道のコーナー』には時間あるので行ってみますか〜

ファンキー〜つづく。。。

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2012年7月7日 15:46投稿（2012年7月7日更新） | コメント (20) | このお店へのレビュー： 4件

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こんにちは。

連食ですね☆。
昨日２連食したら・・・いがいたくなりまして・・・
今日は１杯で帰宅しました。
最近平日ラー食しないので、胃が付いて来れなくなったみたい。。。

・@特派員 | 2012年7月7日 16:07

いいですのぉ～
お金がなくて

そこまでとても行けません～

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年7月7日 16:09

まいど。
【夏季限定】の冷しと聞くと激しく反応しちゃいますwww
沖縄の塩？？美味しい塩なんでしょうね～。

したん | 2012年7月7日 16:18

こんばんわぁ～♪

限定気になりますね～♪
近々追従予定です！！

えいち | 2012年7月7日 18:08

こんにちは。
こうさんも、行かれたんですね(^^)
そう、BGM が懐かしの曲なんですよね。
思わず、鼻歌ぽくなっちゃいます♪

ハナミズキ | 2012年7月7日 18:11

こんばんは！

ファンフラに美味い冷やしを味わえてよかったですネ〜
沖縄風はまだ食したことがないので、味わってみたいなァ。

南古谷でも類似のメニューがあるなら、近いこっちにしようかな？

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2012年7月7日 21:04

塩がちょっと強かったですか。
来週確認しに行ってきます。

100（卒業） | 2012年7月7日 21:18

どもです

おぉ、エイスワンダー！
エイスワンダー⇒パッツィ・ケンジット⇒「ビギナーズ」⇒ディヴイッド・ボウイという流れですねw！

☠秋☠ | 2012年7月7日 21:43

こんばんは～

沖縄の塩がメインのつけ麺なのに塩気が強いのは残念でしたね。
やっぱりその辺の岩塩や伯方の塩とは違うんですかね？

mac | 2012年7月7日 23:22

＞さんいつもコメありがとうございます

連食はカラダに良くないですよ（笑）
自分が言っても説得力ありませんが。。。
胃が荒れちゃいますからね～

＞ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さんいつもコメありがとうございます

来週は７勤ですか～暑いんで体調管理はしっかりして頑張って下さい
でも、ここのお店是非ともチャンスがあれば塩師匠に食して頂きたいですね
チャンスがあれば。。

＞したんさんいつもコメありがとうございます

貴殿の【夏限定冷やしローラー作戦】はなかなか面白いですね～
でも、目黒区や中央区に便所サンダルＴシャツでは。。流石に格好悪くて行けません
自分的にはもう少し『沖縄の塩』甘みを感じるかと。。残念ですが尖っちゃいましたかね

こう | 2012年7月7日 23:54

どもです！
私にもう少しだけ行動力があれば･･･
こういうのも食べてみた～い！！

King Tetsu(なの？) | 2012年7月8日 00:13

＞えいちさんいつもコメありがとうございます

風流なラーメンを食したいなら。。おすすめしますよ
【夏限定】が各ラーメン屋さんで始まりましたが
ガッツリ系もいいし、風情な『涼』を感じるのもいいですよね

＞ハナミズキさんいつもコメありがとうございます

ＢＧＭって結構重要だと思うんですが。。。
自分の幼少期から学生時代によく耳にしたのが頻繁にかかるので結構楽しいですね
洋楽・邦楽と交互にかかるのも嬉しいですね　たまに歌ってますし(笑）

＞ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さんいつもコメありがとうございます

金曜日は絶対にファンフラを聴くために休日です(笑）

上福岡のお店は３種の昆布出汁、南古谷のお店は煮干し＆鰹節です
自分的には南古谷のお店の方が好きですね！！
このあとレビューしますが。。ファンキー～！

こう | 2012年7月8日 00:26

どもー。

まだちょっと冷やしを食べるには……って気分ですが，もっと暑くなったらいいですね。
でもここは埼玉でも遠いか。
さいたま市辺りでまだまだ行きたい店が……。

Ra.Ibasen | 2012年7月8日 00:32

こんばんはー
点数が７９・５をあやかって？？？
ってそんなわけないか＾＾
沖縄の塩って言うだけで、なんだかすごい魅力が

ファンキーの７９・５と沖縄つながりで、先日結婚したばかりの友人が
土曜日のお昼に沖縄系の番組のDJやってたりするので、もし宜しければ・・・
まあ、自分もそんなに聴いてはいませんが・・・

キング | 2012年7月8日 01:11

＞100（卒業）さんいつもコメありがとうございます

年のせいかとは思うのですが。。ちょっと尖った感じが～
冷蔵庫で冷やされたので、塩が強く出たのかもです。。
しかし鶏チャーはなかなか上手いですよ

＞☠秋☠さんいつもコメありがとうございます
ＢＧＭで『ステイ・ウィズ・ミー』が流れた時は、噴出しちゃいましたね(笑）
フジテレビの番宣で『カルチャっぽい』とかパッツィ・ケンジットが言って。。可愛かったな～

＞macさんいつもコメありがとうございます

沖縄の塩ってミネラル豊富でやや甘みあるかと思ったのですが。。。
冷やしたためかやや尖った感じがしまして　柚子胡椒は良かったですね～
本店でも同様にやってますので、食べ比べるのもいいかもです