６００円也
初訪、20時半頃の入店。先客１名、後客５名。
入ってすぐの券売機による食券制。店主さん１人で切盛り。
お冷やは、券売機横の冷水機にてセルフ。アイテムは、胡椒・お酢・ラー油。

常磐線音痴で、目的の下車駅を快速で華麗にスルー。
折角柏まで来たのだからと、計画を変更ですｗ
永福系にご無沙汰だったこともあり、コチラへテクテク。

ラードの張る熱々の煮干醤油スープ。エグミ無い煮干がしみじみと香る仕上がりです。
動物系はサッパリとした出汁感で優しくフォローし、ニボ風味を立たせる塩梅。
カエシも然り、醤油の主張を出す手前までで抑えながら出汁感を引き立たせている感じで、全体的に心地好い味わいですね～。

麺は中細やや縮れ。茹で具合は柔らかめですが、おおらかな食感は残っています。
まぁ確かに物足りない部分はあるかな、って感じなので、“硬めコール”が多いのも納得です。
具材は、チャーシュー・メンマ・刻みネギ。

ごちそうさまでした。町に根付く、永福系の１杯でした。
やはりこういう味わいはホッとしますね～。ただ、“カラメ”は大丈夫だけど“カタメ”は必要だったなぁ～ｗ
もうすぐ、すぐ隣の新店舗での営業となるようで、気分新たに頑張ってください♪