７月８日１４時３０分訪問(^O^)／
６月２５日からプレオープンしていたこの店、先月２８日にも来てみたのですが当日は午後５時からのオープンとの事で食べられなかったのでリベンジです(^^ゞ
クルマは向かいのＣＰに止めてお店に(^^)v
のれんをくぐると入店を待つお客さんが５名(・・?
昼の部終了まで３０分というところで外待ち(T_T)
女性店員さんがウェイティングリスト用に名前を聞いて行きました。
先の４名が呼ばれた後、今度は注文の品を確認に来ましたがさっきメニューを渡しておいたらすぐに注文を取れたのにと思われました。まあ、私は注文は決まっていたので「塩ラーメン」を注文しましたが前の若い女性は女性店員にオススメのものを聞いていましたがやはり「塩ラーメン」との事。
やはり事前調査は必要ですよね(^o^)
私と女性２名が入店となりましたが店内はガラガラの状態。奥のテーブル席に先に入った４人組、それ以外はカウンターに３名という状態でした。
店内のお客さんには注文の品が到着している状態での入店のようですが、もう少し手際よくしていただいたほうがありがたいですが(^^ゞ
日本料理屋さんだと当たり前なのかもしれませんがご一考を願いたいですね^^;
調理をしているのはすぐそばにある日本料理屋さんの方なんですね。
使用しているのも日本料理の厨房で使われている「ヤットコ鍋（持ち手のない雪平鍋で持ち上げるときにはヤットコで鍋の端を挟んで持つのでそう呼ばれています）」でスープを温めています(^_^;)
もう麺は茹で始められている状態なのですぐに注文の品が到着＼(^o^)／
とりあえず写メを撮ってからスープから飲んでみます。
鶏がらベースで節類、煮干し、昆布などから取られたスープでバランスが取れた味ですね。
さすがに日本料理屋さんが手掛けるラーメンという感じですが、やはりラーメンとしてはコクが足りない感じがするんですが(^_^;)
麺ですが自家製麺の細麺ストレートですが麺が絡んでしまい、食べにくい(T_T)
麺茹での様子を見ていましたがボテに麺を入れたら時間が来るまでそのままの状態でしたね。
この様な細麺は絡みやすいので、途中で麺を整えないと食べにくい状態になりますし、スープに入れた後麺を整えるのも不十分でしたね(^^ゞ
それにカウンターに置いてある箸が細くて滑りやすく、とても食べにくいです(T_T)
後客の年配の方が割り箸が無いのか聞いていましたがその気持ち、良くわかります。
洒落た感じの細身の箸ですが実用性から考えると(-_-;)
麺量は１５０ｇと標準的ですが自家製麺でコストが抑えられているんですから麺大盛り無料とかがあると嬉しいですが。
具はチャーシュー、メンマ、白髪ネギでメンマは穂先メンマですが茎に近い部分もあるのでかなり長く逆に食べにくい感じがしました。味付け、歯ごたえはまあまあでしょうか(^_^;)
チャーシューは特筆することはありませんでした。
ただ気になったのがスープの量が少ないですよね(-_-;)
普通、どんぶりの絵の下のラインまでスープを入れるのが標準だと思いますけど明らかに少ないですよね。