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98点
味玉つけめん（250ｇ、極太麺変更）＋辛味[つけ麺/豚骨魚介]
麺屋 和利道 warito（東京都目黒区）三日月

2か月ぶりの訪問です
いまさら改めて物申すこともありません
私の中では「つけめんはコチラ」ということは変わりありません
他のつけめんと決定的に違うのは、つけ汁のキメというか粒子の
細かさだと思います
そこそこの粘度だとは思いますが、ボテっとしたものではなく、
この粒子の細かさがもたらす粘度なので、重みがないのだと思い
ます
今日も美味でした

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