立川麺志
りょうま
レインマン
たこすけ
コメント
どうもです！
ここ私未食です(大汗)
いつかはとは思いつつも、これを見たらちょっと考えちゃいますな。
じゃい(停滞中) | 2012年9月26日 23:10＞断然、らーめんのほうが美味しいなぁ。
まあ、そうおっしゃらんとｗ
まあ、正直言ってつけ麺は後追いで開発しました感が否めないんですが、それでも丁寧に作ってるメニューだと思いますぜ。麺も変えない方が良いかと。インパクトのある要素なんて、この店には要らんのです。
良く考えると全部が全部、わりと無個性なんですよね。でも、トータルで考えると満足度が高く、味も大変良い。
料理って、積み重ねのロジックで商品が語られるもんなんですが、こうかいぼうの真骨頂は正にソレ。
調理人が素人三昧、経験不足三昧なラーメン業界に於いて、とっても貴重な店だと思います。
Dr.KOTO | 2012年9月27日 00:32毎度です
此方は未訪ですが、ラーメンでＢＭ中
近々考えてます。
もんど | 2012年9月29日 08:40こんにちは。
こちらの店、つけめんも始めたのですね。
久しく伺えて無いのですが、東京ラーツアー時に、機会あればこいつをいってみたいと思います。
チャーチル・クロコダイル | 2012年9月30日 11:20まいど。
出張に出てたので、亀コメ失礼します。
ここはずいぶん前に行きました。
おっしゃる通り、ラーメンは美味かった記憶が…。
機会があれば、掘り起こし行ってきます(^ ^)
したん | 2012年10月5日 19:24じゃい(つけ博モード)さん、コメントありがとうございます。
遅くなりまして、すみません。
レビューの冒頭に書きましたように、
まずは「らーめん」からをお勧めいたします。
立川麺志 | 2012年10月17日 17:51Dr.KOTOさん、コメントありがとうございます。
遅くなりまして、すみません。
開店当初は週に数回通っていました。
「つけめん」を食べたのは、それ以来ですから１０数年ぶりになりますか。
その頃と味は変わっていないのでしょうが、
「こんなんだったかなあ」というのが正直な感想です。
「あつもり」で食べるとまた違うのかもしれませんので、
気が向いたら次回はそれで。
立川麺志 | 2012年10月17日 17:59板金屋（引越し準備中）さん、コメントありがとうございます。
遅くなりまして、すみません。
チャーシューとメンマが絶品ですよ。
レビューを楽しみにしています。
立川麺志 | 2012年10月17日 18:03チャーチル・クロコダイルさん、コメントありがとうございます。
遅くなりまして、すみません。
ここは本当に落ち着いて気分よく食べれるお店で、私のお気に入りです。
レビューを楽しみに待っていますね。
立川麺志 | 2012年10月17日 18:08したん（来週、上海出張）さん、コメントありがとうございます。
遅くなりまして、すみません。
残念ながら、昼の時間しか行ったことがありませんで。
このお店、ハイネケンの生ビールがあり、
できれば夜に行って、メンマで一杯やってから「らーめん」をいただきたいものですな～！
立川麺志 | 2012年10月17日 18:18
滑らかな舌触りで、つるりと吸い込める中麺は悪くない。
節粉が入り混じり、魚介ダシの旨みがあふれるつけ汁も乙な味である。
一味が程良く効いていて、ちょいと辛い。
けれども、麺もつけ汁もヌルいし、
らーめんの完成度に比べると、つけ麺はどうにも付け焼刃の感が否めないか。
具は、細切りチャーシュー、メンマ、ワカメ、海苔。
薬味にネギ。
しっとりしたチャーシューは、薄味ながら素材の良さを堪能できる逸品。
分厚く歯応え充分で、「おつゆ」湧き出るメンマがまた美味い。
ただ、ワカメは合わないと思う。
とは言っても、このお店は味以外に惹きつけられるものがあるから、
ふいとまた「つけめん」を頼んじゃうかも…。