ジン１９７１
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コメント
どもですｗ
これの塩はまだ未食です。旨そうですね＾＾
写真の後ろで構えている丼も食べてみたいな～ｗ
taizoff(ダイエット中) | 2012年7月19日 23:10どうもです！
これもええ物のようですな～
またＯ氏がかえって来たらいただきたいものです。
じゃい(停滞中) | 2012年7月19日 23:18どうも(^ ^)
此方、私も今日寄ろうかと考えたんですよー。
でも映画の誘惑に負けました(^^;;
そうた | 2012年7月20日 06:26おはようございます～
やっぱりいいんですね～♪
そろそろこちらも行きたいですね～
その前にパチらないとｗｗ
休みが合わないんです・・・（泣）
らーめんじじぃ | 2012年7月20日 10:21まいど。
まかない丼いいな。
このシャバ系塩スープと合うんだよな～。
美味そう。
したん | 2012年7月20日 11:08日程はつきそうにないかねぇ～
ユー坊 | 2012年7月20日 16:08ジン１９７１さん こんばんは！
＞最近話題の塩の有名店や新店とは格の違いを感じるな～
そうですか！ つくばに行きたいな～ 遠いけど・・・
ヨコべー | 2012年7月20日 18:20こん＠＠は
休日は混んでるので、東光台に流れがちですが
やっぱり、本家がいいですよね
魚介出汁の色が綺麗で、旨げです。
もんど | 2012年7月20日 21:03こんばんは。
麺が美味しそうですね。
このメンマも良さそうに見えますが。
でも遠い～～。
立川麺志 | 2012年7月20日 21:31どもです！
うまそうです＞＜
１回しか行ってないので、他のメニューが気になりまくりんぐ！！
なんばさん | 2012年7月26日 17:57＞taizoff(ダイエット中)さん まいど～
旨いで～
まかない丼もかなりオヌヌメ！
＞じゃい(停滞中)さん まいど～
魚系の清湯スープは外さんな～
O氏は噂やとまだジャパンに…ｗｗｗｗ
＞そうたさん まいど～
ココに来たら白湯系よりも清湯系を食らうべしｗ
何の映画かしら？ｗ
ジン１９７１ | 2012年7月28日 12:49＞ラーＪさん まいど～
大竹氏が不在でも充分旨い
でも、大竹氏がおらんモンモンじゃパチ屋に敵わなんぜよッｗｗｗ
＞ユーユー まいど～
今のところ行ったり来たりで…
＞ヨコベーさん まいど～
この店に来たら魚系の清湯スープがオヌヌメでっせ～
個人的には 塩＞醤油 かな？
ジン１９７１ | 2012年7月28日 12:54
仕事の移動中にモンモン
券売機で食券を購入し、空いてる席に座る。
チャーシューは毎度の炭焼きをチョイス
中途半端な時間帯たが、後続がわらわらと押し寄せて、どんどん席が埋まってイく～
スタッフは厨房２人、接客１人の計３人体制、作り慣れてる感はあり、オペレーションはスムーズ
３分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系塩スープ
鰹・ニボシ・アゴ等の魚群が渾然一体となった、喜元門の真骨頂とも言える絶妙なバランスですわ
ガツンとくる濃度はないが、じんわりとして奥行きのあるスープやね～
塩分濃度は若干高めめで良好、塩の尖りは無く優しい口当たり
麺は細ストレートタイプ、茹で具合はやや硬めで良好。
毎度お馴染みのタイプのため、詳細は割愛するがパツンと千切れる感覚がたまらんわい
麺量は180ｇ前後と思われる。
具はチャーシュー、海苔、メンマ、ネギ、万能ネギの構成。
チャーシューは完成度が高く、炭ウマシング！
オメンマは穂先オメンマの方が好きやったな～
まかない丼はチャーシューたっぷりでウマシング！
器が小さくなった気がするが …？
モンモンマスター大竹氏の作る１杯には及ばないものの、最近話題の塩の有名店や新店とは格の違いを感じるな～