平日の１９時に到着。暗闇の中にしじみのマークの入った看板がきれいに映っており、店頭看板もアピールが凄い。確かにこれだけ強烈だと一回は入りたくなる。券売機で購入して着席。場所柄先客ゼロ、後客１組、恐らく０時以降がピークだろうと思われる。お店は二人でオペレーションをしており、中国語で会話をしていた。しじみ以外でも返金保証のスペアリブや幻の卵かけごはんにガチャガチャ券等々、来店客を飽きさせないよう工夫しているようだ。ただトイレから戻った時に、しじみエキスと書いてあった一斗缶が置いてあった。もちろん商売上それを使うのは何の問題も無いですが、見えてしまうとちょっと残念ですな・・・。

出てきた一杯は、金属の網の上に大量のしじみが載っており、黒い器がなんとなくしじみの色を連想させ、白濁したスープはしじみエキスが出ていることを連想させた。スープを飲むと、まさしくしじみの味がして美味しい！濃厚といってもくどさは無く、通常のラーメンと５０円差はコクがはっきりと出ているという違いだと思った。確かに飲んだ後の〆ラーメンにはベストだと思った。麺は少し縮れた細めの麺で、菅野製麺所という箱が厨房に置かれてあった。食べてみると、柔らかめの仕上げだがコシがあり、そしてこのスープに合っている。見事に考えられたコンビネーションだと思った。具材は、大量のしじみ・メンマ・輪切りねぎ。しじみはもちろんスープの出汁と同じなので、相性は言うまでも無い。メンマは味がほとんど無いもので、スープに浸して美味しく食べることができた。輪切りねぎがあることで、スープはお吸い物のような印象にも感じることができた。しじみの身を一つ一つ丁寧に食べ、スープも完飲した。

しじみに関して全てのキーワードが連想することができるラーメンで、お店も効果的な場所に立地していると思った。スープもしじみの濃さがわかり、具材もちゃんとしじみの身が殻についているものがほとんどで、丁寧でごまかしなくこのラーメンを出しているのは素晴らしい！メンマの味もスープの流れに沿っていて、ねぎのクオリティも良かったが、もう少しかためで食べたかった。繁華街にある場所なので仕方ないと思うが、コスパ的にもう少し何とかしてもらえるとさらに素晴らしいと思った。しじみという食材に一貫したものを感じることができた一杯だった。