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19:15入店。店名が変わってからは初訪問。先客2人、後客1人。厨房には若い男性1人。ちょっと時間がかかって出来上がり。つけだれを飲むと醤油と煮干しが強く効いたあっさりしたスープ。ほんのり酸味が効いている。ラーメン同様表面を油が覆っているので最後まで冷めずに食べることが出来た。麺は中細の縮れ麺。大勝軒時代はもっと太かったような記憶があるけど変えたのかな？ツルツルした食感だがつけ麺よりラーメンの方が相性がいいように感じた。量は300g程度。具はチャーシュー細切れ、ナルト、メンマ、ネギ、茹で卵、刻み海苔。スープ割りしなくても飲み干せるほどの濃さなのでそのまま完飲。大勝軒時代は中華麺ばかりで初めてつけ麺を食べましたが無難にまとめた印象でした。
A.U
さとるん
Menzo
さぴお
脂漏性皮膚炎
グロ
先客2人、後客1人。
厨房には若い男性1人。
ちょっと時間がかかって出来上がり。
つけだれを飲むと醤油と煮干しが強く効いたあっさりしたスープ。ほんのり酸味が効いている。ラーメン同様表面を油が覆っているので最後まで冷めずに食べることが出来た。
麺は中細の縮れ麺。大勝軒時代はもっと太かったような記憶があるけど変えたのかな？ツルツルした食感だがつけ麺よりラーメンの方が相性がいいように感じた。量は300g程度。
具はチャーシュー細切れ、ナルト、メンマ、ネギ、茹で卵、刻み海苔。
スープ割りしなくても飲み干せるほどの濃さなのでそのまま完飲。
大勝軒時代は中華麺ばかりで初めてつけ麺を食べましたが無難にまとめた印象でした。