69点
初の訪問。都営新宿線曙橋駅の南東、比較的大きな通り沿いにある。駐車場は見当らず。パッと見、一枚板に黒文字で店名の書かれた看板と白い暖簾が目に着く。店の中に入ると、席はカウンターで7席くらい。夕飯時、客は私の他2人。店は男性1人で切り盛り。入り口付近にある券売機でお目当てのポールポジションにあった「つけ 普通盛 茹であげ340g(850円)」を購入。席に着き食券を店員さんに渡し待つこと9分くらいで丼着。見た感じ、具は汁の中にチャーシュー(二切れ)、メンマ、水菜、味玉、玉ネギが沈んで麺の上にノリ(一枚)が添えられていて、スープは豚骨魚介系っぽく泡立ちが多い。麺は中太縮れ。喰ってみると、スープは、魚介が強めの醤油、動物(鶏)も少し感じられるような気がする。また、香辛料(唐辛子、胡椒)が強く舌がピリピリする。麺はプリプリな感じ。堪能した。

ひぐま
MAKEJI(味薄めで)


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