桔梗さんに未食の塩つけ麺狙いで訪問です。

つけｽｰﾌﾟとはいえ、かなりしょっぱめのｽｰﾌﾟですが、柚子などの柑橘系の酸味や香りが良く、旨いです。動物系と乾物系のﾊﾞﾗﾝｽ型でしょうか。個人的にはもう少し、魚介が強くてもと思いました。
定番の醤油と同様、刻みﾀﾏﾈｷﾞがつけｽｰﾌﾟに入っており、旨味を引き出している感じがしますね... 続きを見る

ききょうさんに久しぶりに訪問です。
前回は定番のつけ麺でしたが、寒くなってきたので、未食の味噌らーめんを注文です。

ｵｰｿﾄﾞｯｸｽではありますが、程良い酸味と味噌の風味が立つｽｰﾌﾟで旨いです。刻みﾀﾏﾈｷﾞが食感と甘みのｱｸｾﾝﾄになってますね。

麺は太縮れ麺でつけ麺と同じですかね、小麦感はさほど強く... 続きを見る

ききょうさんに初訪です。(漢字の読み方が難しいですね)

つけめん(大盛)を注文です。特盛まで同一料金みたいですね。

つけﾀﾞﾚは王道の豚骨魚介風でしょうか。動物系、魚介系の主張が強すぎることなく、酸甘ﾊﾞﾗﾝｽもとれた感じで旨いです。
粘度も濃厚過ぎず、ｼｬﾊﾞ過ぎない感じで、ｸﾄﾞさなく、食べやすいです... 続きを見る

土曜日13時33分入店。先客6人。
5回目くらいかな。職場が近いのでつけ麺食べたいときはここに来ます。

特盛を頼んだが、メガ盛りや超人盛りなんてあるんですね。もうお年寄りなんでつけ麺を食べ過ぎるとお腹を下してしまうのでおとなしく特盛。

９分後にラーメン到着。
麺は黄色がかった麺、中太麺の多過水、上にのり2枚。つけ汁... 続きを見る

なんか今週は地元探訪ウィークになっています。

こちらは、オープン直後の訪問以来、２年ぶりの２回目。
新宿のいちばん大久保寄りにある「桔梗」さんの支店ですね。

前回いただいたメイン・メニューの＜つけ麺＞850円は
味の濃い豚骨魚介のマタオマだった覚えがあるので、
今回は清湯の＜塩らーめん＞を注文してみました。

昨日の昼11時45分の到着で、先客8、後客3という賑わい。
ご主人と女性の... 続きを見る

めん屋 桔梗(ｷｷｮｳ)坂町店
☆☆☆☆．１（曙橋・四谷三丁目）
つけ麺８５０円
Balloon Flower SAKAMACHI
つけ麺戴きました。
麺は角中太ウェーブのエッジに尖りがある深黄色した重厚感のある啜るというよりも麺自体の風味を楽しむタイプで、国産の小麦を使用しているとのことでした（麺量：茹で後３４０ｇで腹７．５分... 続きを見る

初の訪問。都営新宿線曙橋駅の南東、比較的大きな通り沿いにある。駐車場は見当らず。パッと見、一枚板に黒文字で店名の書かれた看板と白い暖簾が目に着く。店の中に入ると、席はカウンターで７席くらい。夕飯時、客は私の他２人。店は男性１人で切り盛り。入り口付近にある券売機でお目当てのポールポジションにあった「つけ　普通盛　茹であげ３４０ｇ（８５０円）」を購入。席に着き食券を店員さんに渡し待... 続きを見る

2022年03月26日(土) 13:00

あまり辛さは感じませんでした。