７月２７日１９時４０分訪問(^O^)／
先客２名、後客４名(^^)
閉店間際の時間帯としては結構入っていますね(^^)v
入り口を入り、カウンターに行こうとして「食券を買ってください」との声。
ここは食券機があるんでした(^^ゞ
永福系で食券機ってなにか違和感がありますが(^^ゞ　　ああっ、大宮大勝軒は食券制でした(^_^;)
当初から注文は決まっていて「中華そば（８００円）」ですがこれ高くありません(・・?
大宮大勝軒で７５０円、一ノ割、東岩槻で７００円ですよね(^_^;)
カウンターに座り、食券を渡して少し待ちます。でも、あまり煮干しが匂わないな(・・?
スープの寸胴のすぐ側なんだけどな？
すぐに注文の品が到着(^O^)／
おなじみの金属のお盆に大きなどんぶりで登場(^^ゞ
さっそく写メを撮ってからスープから飲んでみます。
いつものことながらアツアツのスープで気をつけないと口の中をヤケドします(^_^;)
う～ん、ニボシ感が少ないです(T_T)
それでも煮干しと節類は感じられるのですがベースとなるとんこつはあまり感じられませんね(・・?
少し醤油が勝っている感じです。
スープ全体が弱い感じで麺量もあり、途中で飽きてくる感じがします。
また油っぽさが気になりますね。
麺は２玉３００ｇとのことですが茹で加減は硬めでワタシ好みですが、やはりこのスープでは旨味が足りない感じで一気に食べるという感じにはなりませんね(^_^;)
ただ、この熱いスープでも最後まで延びないのはすごいですね。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、ナルト、刻みネギでチャーシューは小さいし少しパサつき気味で硬い(T_T)
古くからの永福系って進歩していない感じがするんですよね(^_^;)
味が平板と言うかコクが足りない感じがします。
昔の味を守っているのかもしれませんが、お客さんは舌が他の店の濃いスープに慣れてきているのでこのスープでは物足りない感じが出るのだと思います。
コストパホーマンスも悪く評価が低くなりましたm(__)m