狙いを定めてレッツゴー(^^)／~~~

チャンス到来～
再訪を誓っていたこちら・・・
何やらスンゴイのが出たらしいのでやってまいりましたｗ
愛車を走らせ約40分で開店18分前に到着～
シャッターズ一等賞。後続開店時7人。
定刻1分後に奥様より暖簾が掲げられ開店です。
入口左手の券売機にて表記食券を購入して
カウンター右端に座りつつ「白ダレ」を告げ食券を置きます。
後続もほとんどの方が目的は同じようです。

店主に奥様の二人体制。無駄のない動きで作業が進行して奥様とのコンビネーションもバッチシｗ
待つ事、発注から6分程で着ら～です。

まずはスープからいただきます。
濃厚でやや泡立ったスープはマッタリした鶏さんの旨味がやってきてそのあとすぐに
ガツンとしたそれでいて優しい煮干しが押しよせてきます。
うほぉっ～思わずにやけている自分がいましたｗｗ
絶妙なスープですね～デフォのものよりも奥深い旨さとインパクトを感じます。絶品～！

麺は細ストレートで茹で加減やや硬めスルパツンな食感が心地よく加水率低めな好みに限りなく近い麺です。ｳﾏｯ♫
お肉は大き目なものが1枚で最初に塊を炙ったものを薄切りにしているようで食感が面白いですね～
肉の旨味も申し分なく美味しい仕上がりです。
メンマは小さめなものが7本位入っていてサクコリな食感で味付け薄目でマッチしております。
玉葱の微塵切りはシャクシャクとした食感と甘味がこの一品には欠かせないものもです。もう少しほしいくらいｗ
葱も清涼感＆アクセント効果に一役。

じっくりと堪能させてもらい完食完飲です。（完飲しちゃったｗ）

無駄のないバランスのとれた素晴らしいものでした。

ご馳走様でした。