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85点
つけめん[つけ麺/豚骨魚介]
燦燦斗（東京都北区）けＮぢ

麺は平たい極太。
ツルモチの柔らかさ。
スープは濃厚な豚骨魚介。
まろやかでマイルド。
厚みのあるボディ感。
それでいて食べ易い。
チャーシューは厚く柔らか。
低温焼成らしい赤さと柔らかさ。
スープ割りまで完食。
あっという間。
昭和レトロな雰囲気も、本物の匂い。

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