亀有ほのぼの新橋進出新店之お肉がうんまいわ塩麺

　塩連続3回目。復活の兆し？

　渋い存在感を示していたらーめん日吉の跡に、何ですと！　亀有の元ボクサーが経営するほのぼの店、ら〜麺 もぐやが進出ですと。アチラ、3年前に行ったきりですが、88点とゆー高評価だったアタシ、そりゃ行かんとアカンですわ。

　つーわけで、やってきました11時35分。入店しますと先客4人。んでもあとからゾロゾロ状態で待ち発生してますわ。

　入り口脇の券売機で掲題のモノ求めて着席します。つけ麺などはバッテンランプ点灯中。まだ提供されてないようだよ。

　店内、「日吉」よりはかなーり明るくなりましたわね。しっかし、狭さは変わりませんで。通路がキツイ・・・。店主さんとオナゴの二人体制。

　営業時間は当面18時まで。亀有のお店の常連さんらしき方との会話を聞いてますと、いずれ延長なさるそうで。その旨の張り紙もあったし。店主さん、夜は亀有に戻るそうですが、「後を任せた人もちゃんと私とスープ取ってますわ」とのことなんで、いずれコチラに専念するんですかね？

　かなーり時間がかかります。他のお客さんはいずれもセット注文、餃子が付くんでそれに手を取られてますわ。んでおよそ12分でお待ちどさまだ。お肉がウマソ～
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　んではスープからいただきます。

　あれ？　こんなんやったっけ～みたいな・・・魚介系と鶏なんでしょうが、うんちくによれば帆立・椎茸の乾物、昆布もご使用とのこと。どれも主張することなくバランスを取った感じ。亀有で頂いたときはもっと魚系が強かった記憶があるんですが。

　おいしいんですが、どーもインパクトちょっこし弱い感じ・・・まーあれからアタシ、相当食べ歩いたんで、嗜好も変わっているやろしね。

　麺も特筆ありませんで。と言うことは、まずまずレベル。アタシにはちょうど良い量ですが、一般男性はセットがいいかもです。

　具は亀有の時とおんなじ。ぶ厚く、しっかりした噛み応えながらもしっとりと仕上げたチャーシュー、これは逸品。チャーマシでいいかも。

　頭上で扇風機が回ってるんでバタバタと揺れる海苔。大判です。メンマは穂先ではないんですが、ウエーブがかかったオモロイ形状でうまいっすよ。味玉はいい茹で加減で文句なし。これに水菜・葱といった構成。

　ぶっちゃけ、亀有のお店は雰囲気がとってもほのぼのしてまして、それがスコアを押し上げてましたかな、アタシの場合。ちょっと窮屈な店内に、アチラの雰囲気を求めようとしても、そりゃ無理で。んでもまだ新規開店直後、きっと人気が出ると思いますわ。デフォ690円やしね。まずまずうまうまごちそーさん。

　にしても。少し前まで新橋の人気店といえば・・・

　新橋 おらがは五反田（すんません。蒲田って書いたのね・・・）に移転してしまったし。強面の店主さんの応対が物議を醸した和麺屋 長介も閉店。らーめん日吉も何気に存在感ありましたけどね。浮き沈みの激しい業界ですけど、やっぱちょっと寂しいわね・・・