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夏海が満を持して塩ラーメンを出したと言うので、早速訪問した。5分くらいで着丼。透明なスープに細麺、ホウレン草、白髪ねぎ、水菜、極細メンマ、レアチャーシューがきれいにレイアウトされていて、見るからに食欲をそそる。ほん田グループはどの店も、トッピングのレイアウトが旨いように思う。スープは鶏ガラスープに魚介の味が強調された味わいのあるスープで魚介のえぐみは感じられず、うまみのあるスープだった。私が薄味が好みのため塩加減がやや強いように感じられた。食べ始めるともっちりした細麺麺とスープの絡み具合も良く、おなじみレアチャーシューと共に一気に食べてしまった。全体として、すっきりとしたバランスのとれた塩ラーメンで各トッピングとの相性も良く、美味しい一品であった。追加の3種の半チャーシューは厚切りで大きさも十分あり、レア、肩ロース、バラと味付けを変えて、各々特徴のある味で美味く、いつもついオーダーしてしまう。ご馳走様でした。
しーちゃん
硬め濃いめ
40Clockers
AK-44
ラーするガッチャマン(通院中)
夏海が満を持して塩ラーメンを出したと言うので、早速訪問した。5分くらいで着丼。透明なスープに細麺、ホウレン草、白髪ねぎ、水菜、極細メンマ、レアチャーシューがきれいにレイアウトされていて、見るからに食欲をそそる。ほん田グループはどの店も、トッピングのレイアウトが旨いように思う。スープは鶏ガラスープに魚介の味が強調された味わいのあるスープで魚介のえぐみは感じられず、うまみのあるスープだった。私が薄味が好みのため塩加減がやや強いように感じられた。食べ始めるともっちりした細麺麺とスープの絡み具合も良く、おなじみレアチャーシューと共に一気に食べてしまった。全体として、すっきりとしたバランスのとれた塩ラーメンで各トッピングとの相性も良く、美味しい一品であった。追加の3種の半チャーシューは厚切りで大きさも十分あり、レア、肩ロース、バラと味付けを変えて、各々特徴のある味で美味く、いつもついオーダーしてしまう。ご馳走様でした。