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8/10（金）18：35 前3後3 見た目は黄土色だと思ったがその下が黒色。最上部はラードと思しき分厚い油の層。そのためスープは熱々。煮干しの風味が効いたスープはかすかに焦がしのような風味も感じた。背油も浮いていてこってり度は高い。黒色の正体は分からなかったが名前から想像した「富山ブラック」のようなしょっぱさは皆無だった。濃口醤油にしては黒すぎるのでイカ墨でも使っているのだろうか。中太軽い縮れ麺は加水率高めのつるつるぷりぷりした食感。具は玉ねぎ、ネギ、カイワレ、メンマ。チャーシューは2切れ。柔らかくまずまずだった。おいしかったがもう少し油脂感が低いと更に良かった。
なまえ
KJ7
麺スタ
おうじろう
ターポン
masmasramen
8/10（金）18：35 前3後3
見た目は黄土色だと思ったがその下が黒色。最上部はラードと思しき分厚い油の層。そのためスープは熱々。煮干しの風味が効いたスープはかすかに焦がしのような風味も感じた。背油も浮いていてこってり度は高い。黒色の正体は分からなかったが名前から想像した「富山ブラック」のようなしょっぱさは皆無だった。濃口醤油にしては黒すぎるのでイカ墨でも使っているのだろうか。
中太軽い縮れ麺は加水率高めのつるつるぷりぷりした食感。具は玉ねぎ、ネギ、カイワレ、メンマ。チャーシューは2切れ。柔らかくまずまずだった。おいしかったがもう少し油脂感が低いと更に良かった。