8/5夜訪問

ついにこの店をレビューすることになるとは。
もともとは立ち食いソバ屋さんだった場所に、
横浜家系ラーメン屋さんができたと知ったのは数年前のこと。
以降、24時間営業ということで、仕事で深夜になったときには、
結構お世話になっていました。
最初は週代わりでサービスも「うずら玉子」と「小ライス」が交互だったのが、
今では小ライスのみとなってしまっていますね。
それでも24時間というのは、他の何よりもありがたい。

というわけで。
実は塩ラーメンは初めて。かも。たいてい、いつも醤油ですからね。
で、レビューを考えると、味やカタさはすべてデフォにしとこうかな、と。

で。

スープは典型的な塩豚骨。ちょっとしょっぱめかな。
具材はいわゆる家系ですが、ちょっとしょぼめ。
うずらの卵はよいですが、できれば普通の玉子にしてほしいところ。
麺は普通に中太なかんじ。特徴的ではないですが、スープとよく合っていると思います。

全体的には高評価・自信をもって万人に勧められる店、というわけではないですが、
この近所ではちゃんと家系しているお店だと思います。
すくなくとも、個人的には最近近くにできた横浜家系ラーメン 新とんこつ大学 八丁堀キャンパスや多々豚湯よりも
ちゃんとした家系だと感じています。
八丁堀界隈で家系を食べたくなったら、こちらのお店にすることを
オススメしたいと思います。
そういう意味もこめてレビューしました。

ご馳走さまでした！