Item: そばの店 ひらま
Rating: 80
Author: じぇいびー

80点

8月11日(土)訪問。
初めての米沢ラーメン。地元の人に連れられて訪問しました。

スープは鶏ガラでダシを丁寧にとった醤油スープで、あっさり懐かしい味で後をひきます。
細くて少し平たくなった縮れ麺もプリプリ。スープに良く馴染んで美味でした。そして凄い勢いでスープを吸って麺の量が増えていくのにビックリ。食しても減らない印象でした。

チャーシューは至ってノーマルな煮豚。
同じ東北でも喜多方とは印象が違うのですね。

納得の一杯でした。