この日は、盆休み真っただ中私の好きな長野市のお店狙いで到着しましたが休み、もう一軒訪ねたがそちらも休みと２軒も振られてしまいました。どうしようかとさまよいオープンした情報を得ていた優勝軒さんが思いつきそちら方面へと足を運ばせてみました。到着時、お店開いていたので一安心！

こちらのお店池袋大勝軒の流れを汲み、特製もりそば伝承の店だそうです。
店前の券売機にて、食券を購入し店内へと入りました。店内はそれほど広くは無くカウンターとテーブル席から構成されています。店員のおねえさんに案内されテーブル席に着きました。
キムチのセルフサービスがありそちらも同時に案内されました。

さて今回初訪と言う事でこちらのお店で人気NO-2の叉焼つけそばをチョイスし券を店員のおねえさんに
渡しました。提供時間は、先客4人と言う事もあり割と早い15分以内でした。

提供されたつけめんの上にのるチャーシューの大きさが見事でインパクトがありました。
さて早速実食！
まずは、麺のみで頂いてみます。四角い断面の中太ストレートさすがの大勝軒の流れを汲んだ麺で
あり見事までのモチモチとした食感と小麦の美味が効いた素晴らしい麺でどんどん啜れる麺です。

つけダレは、こちらも大勝軒の流れを汲むげんこつ・豚足・鳥をベースにひき肉や魚の風味を加えてあるもので幾分酸味を感じるもので独特の味で、濃厚のように見えるが意外や意外さらっとしているので
食べやすいタレとなっておりました。つけダレの中には挽肉と刻みネギが沈んでおりこれがまた味わい
を良いものにかてくれるアイテムとなっておりました。

トッピングには、醍醐味のあるチャーシュー（ほとんど角煮みたい(笑)）メンマ、煮玉子1/2個
とシンプルな物で麺を中心に食すにはこれだけで良いように思われます。
チャーシューは、時間を掛けて煮られれていると思われショウガの味が良く効いており柔らかいのに
食感はちゃんと残る美味いものでした。煮玉は、黄身が固くなっている普通の茹で卵でありトローリととした黄身が好きな自分にとっては残念でありました。

お盆営業までなされているのは、嬉しい限りでした。初訪ではありましたが大勝軒の味わいを長野市で
味わえてのはうれいしいものです。