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コメント
初めまして、こんばんは^^ 深みとキレがある味噌味、とっても美味しそうです^^ 最近、味噌味を頂いていないので特にとっても美味しそうだなぁと思いました^^
RamenNoodleSoup | 2012年8月23日 20:50レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
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初めまして、こんばんは^^ 深みとキレがある味噌味、とっても美味しそうです^^ 最近、味噌味を頂いていないので特にとっても美味しそうだなぁと思いました^^
RamenNoodleSoup | 2012年8月23日 20:50
8月12日
19:20前訪問☆待ち3人☆7分程待って着席
中屋味噌つけめん 味玉入り(200gr)
ということで今晩はこちらへ
鬼瓦から中屋味噌を使ったお店に変わっています。
スープは、ミドルドロンジョの濃厚な赤味噌味。竹田さんが惚れ込んだという高松の中屋味噌は確かに今まで食べてきた味噌とは深みやキレが違う気がします。濃厚でありながらグイグイ食べさせる力は秀逸です。
麺は、カネジン製の中太の縮れ麺。この濃度に対して敢えてこの太さや形を持ってきたのでしょうか。絡みが良く食べやすいです。
具は、チャーシュー1枚に、味玉、メンマ、ナルト。
チャーシューは、やや小さめながらその場で焼かれる分香ばしさがあります。
すみれとは違うし、初代けいすけとも違う新しい感じの味噌で、物足りなさも全くなかったです。
ごちそうさまでした。