2012.08.25 16:00過ぎ。
先客0、後続0。
う〜む、他に誰もお客が居ないと緊張する。。
ここは味噌でも有名なのだが、味噌は冬季限定とのことで塩を注文。もちろん塩も評価は高い。
らーめんが到着しまして、色とりどりの見栄えするビジュアル。
具は、味玉、チャーシュー、レタス、ねぎ、細切りメンマ、細切り青じそ、少量のもやし、そしてカボッコリー。
野菜は、季節によって変わるみたいで8月はカボッコリー。熊本か大分産で種も皮も全てナマで食べられる野菜らしい。
うーん、新しい‼
スープは鶏ベース、よくある柔らかい鶏塩味。塩味が足りない時は言えば加えてくれます。
麺は特注の中太平打ち縮れ麺。お店側は歯ごたえのある茹で上がりで出しているので、柔らかめを希望な方は言えば柔らかめで出してくれます。

スープの塩加減が少し足りないかな？と思ったのですが、味玉と味付けチャーシューが割と濃いめの味付けだったのでベストでした。
チャーシューは小さかったので…と店員さんが2枚にサービスしてくれました。もちろんチャーシューも美味で柔らかくてほろほろ。レタス、カボッコリーはサクサクでした。また、平打ち麺ももちもちで美味しく、青じそと絡んで最高でした。
店員さんもいろいろと気使いをしてくれて、対応も良かった。