おうじろう
おゆ
まいける（休業、FBに友リクを）
タイソン・バージョン中高年ニート
コメント
ども～
こちらでは、まぜそばを狙ってＢＭ中ですが、
嗜好にあっていれば、つけ麺も狙ってみたいです！
YMK | 2012年8月30日 15:32こんにちは^^ こちら、頂いてみたいなぁと思っていました^^ お酢が使われているのですね^^ 特に母親が喜びそうです^^
RamenNoodleSoup | 2012年8月30日 15:54こんにちは。
ほかの方のレビューを見ますと、ネギ系のメニューも良さそうですね。
最近旨いネギラーメンを食べてないので、ココ行ってみようかな～
ayashi | 2012年8月30日 16:38こんにちは！
フラれ後の此方ですね。。。＾＾；
確か去年までは、此方の「つけ麺」も、お酢を使わないガッツリ豚骨どろんちょスープでしたよ！
それから店主が「ラーメン」の味とメリハリをつける為に、サッパリ仕様に進化させたもようです。
センスの良い酸味で「アリ」だと思いますが、酸味苦手な自分としては、やはり以前の濃厚仕様の方が好きでした。
でもそうなると、王子が仰るようにテイストのかぶったかたちになりますしね。。。
その辺を今も試行錯誤中の店主さんと、以前カレーや黒胡椒系のバリエーションで発展可能かを話しましたよ！＾＾
４門 | 2012年8月30日 17:57どもです。
バッチリ膜が張ってますね。
この濃厚加減だと、ティッシュは必須ですよね～。
朴さん | 2012年8月30日 20:26まいど。
けっこういい感じ？？
でもね～。
やっぱり『晴』行っちゃうよね。
臨休だったの？？
したん | 2012年8月31日 00:52どもです！
ここも課題のお店です＾＾
初訪はちがうメニューの方がよいのかな？
迷います＾＾；
King Tetsu(なの？) | 2012年8月31日 00:56濃紺豚骨に酸味とは、なかなか旨そうですね～。
酸っぱい系大好きなのでかなり気になります！
しかしこの界隈、行ってみたいお店が増えちゃって。。。ｗ
タム6000 | 2012年8月31日 13:08
４回目の訪問、20時半前の入店。先客２名、後客２名。
近くのお店でつけ麺狙いが臨休。。。
つけ麺モードのままコチラに伺いましたｗ
麺は太縮れ、水道水レベルの〆で時節柄ヌルメｗ
ゴツゴツした口当たりから、凝縮感のあるコシが好印象。小麦感もイイですね。
早速に膜を張ろうかというつけ汁は、その様子の通りの粘度ある濃厚な豚骨ベース。
魚系も使ってありますが、圧倒的に豚骨のマイルドな味わいが支配していますよ～。お酢と思われる酸味がキュっと強めに利いています。
強い酸味は得意でない方ですが、出汁のパワーで太刀打ちしバランスは保たれているので、これはこれででアリだと思えますね。
具材は麺側にチャーシュー・メンマ・海苔、つけ汁には刻みネギ。
基本濃い味のつけ汁なのでメンマはつけ汁に浸けずに食べたら、好い箸休めになりましたよ～♪タケノコの風味感じるし。
スープ割をお願いすると、店主さんが割りポットを持ってきてくれます。鰹出汁かな～、サッパリと〆られました。
ごちそうさまでした。つけ麺でも、濃厚な豚骨出汁を堪能できる１杯でした。
ちょっと個人的には魚系もお酢も使わずの“ド豚骨”で頂いてみたい気はしますが、それだと変化がありませんしね（苦笑）
最初は思い切ったお酢の使い方で意表を衝かれましたが、ちゃんとバランスは計算に入っている感じで恐れ入りましたｗ