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8/25、14時ごろ訪問♪先客2名、後客2名、まぁ昼営業時間ぎりぎりだしこんなもんかな？さて宿題店だったお店の一つ。本当は濃厚魚介豚骨ラーメンの予定だったが胃の調子が微妙だったため、少しでも軽い純系ラーメン(塩)に変更!5分くらいで着丼です♪うむ綺麗なビジュアルですね!さてまずはスープから...ん？鶏か？ほんのり魚介系も？塩ダレの主張が強くて出汁感がちょっとぼやけた印象...んじゃ次は麺...うん♪歯切れの良い細麺でおいしい^^チャーシューはバラロールで厚みがあるがほろほろでこれもなかなか♪直前にバーナーで炙るから香ばしさもあるね!メンマは穂先タイプ、これも良い味付けだね!葱も嫌な辛味などもなく好印象^^うーん^^;やっぱりスープがネックかな～、もっと出汁感をアップさせるとさらにいいな～店主さんが喜乃壺出身ということもあり完成度は高め♪これからの期待も含め80点!!
どもー。 ワタクシが食べたのもこれデス。 濃厚も食べてみたい！
ども^^ 私は濃厚食べる予定だったんですけどね^^; いかんせん胃がw まぁつぎこそは！
Rogue
tomokazu
M
syake
ラーメン日本旅行
うまこ
78点
76点
76点
76点
80点
先客2名、後客2名、まぁ昼営業時間ぎりぎりだしこんなもんかな？さて宿題店だったお店の一つ。
本当は濃厚魚介豚骨ラーメンの予定だったが胃の調子が微妙だったため、少しでも軽い純系ラーメン(塩)に変更!
5分くらいで着丼です♪うむ綺麗なビジュアルですね!さてまずはスープから...ん？鶏か？ほんのり魚介系も？塩ダレの主張が強くて出汁感がちょっとぼやけた印象...
んじゃ次は麺...うん♪歯切れの良い細麺でおいしい^^
チャーシューはバラロールで厚みがあるがほろほろでこれもなかなか♪直前にバーナーで炙るから香ばしさもあるね!メンマは穂先タイプ、これも良い味付けだね!葱も嫌な辛味などもなく好印象^^
うーん^^;やっぱりスープがネックかな～、もっと出汁感をアップさせるとさらにいいな～
店主さんが喜乃壺出身ということもあり完成度は高め♪
これからの期待も含め80点!!