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「塩らーめん 680円」@麺や 光 錦糸町2号店の写真毎度~

ラーメン燈郎で、http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11342831781.htmlを食べる前、牛やん提供時間まで余裕があったんで、新店のこちらへお邪魔しましたぉ~

平日、到着時(12時34分)先客0、退店時(12時47分)後客0。

詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11345313987.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11345313987-12170384493.html


スープは、熱々シャバな塩鶏清湯和出汁で、
鶏さん主体のライトな動物系ベースに、ライトな和出汁感&貝系なチューニングで、あぶら多げで塩分濃度そこそこなスタイル。
鶏>豚≧和出汁な感じの味わいで、塩ダレ含めてお互いを高め合う良さげなバランス系やね。

麺は、中細ストレート、麺量130gくらい。
茹で加減若干硬めで、個人的に好みの仕上がり。
つうか、麺の仕上がりの好みを聞いてきたんで、硬めオーダーしとってんけどw
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定は余裕やろうね。

具は、チャーシューがメインに、水菜,白ネギ,ネギ,揚げ桜エビ,揚げネギ,揚げニンニク,柚子皮といった構成。
どの具材も彩り含めて相応に機能しとる印象で、揚げ系は旨みの相乗を担って高機能しとるね。

【味】80【CP】±0【ご主人が背後霊となり感想を求めるw】-1【祝新店】+1

内観
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11345313987-12170385153.html

総評。バランス良さげのあっさり塩ラーメンやね。
以前、東十条で食べた同メニューよりも洗礼された感じで、塩分控えめな仕様も手伝ってか何度でも食べたくなる感じの仕上がりになっとるね。
こじんまりとしたええ感じの店なんやけど、昼時といえども閑散としたエリアみたいなんが気になるけど、頑張ってほしいね~
次訪は、ご主人一押しの「桜エビなんたら味玉」含めて他メニューも堪能したいですわ~

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは^^ スープのお色と具材の雰囲気がたまらなく美味しそうです^^ スープ、コクがありそうで美味しそうです^^ これから優しく光り輝いてほしいお店だなぁ^^ と思いました^^

RamenNoodleSoup | 2012年9月3日 22:37

こんばんは。

こちらの新店、なかなかの様ですね。
営業所から比較的近いので、今度行ってみます。

ももも | 2012年9月3日 22:39

どもです!
射程圏内なので時間のあるときに
よってみます^^

King Tetsu(なの?) | 2012年9月3日 22:45

アカンな~様、こんばんは!

なかなかよさそうじゃないですか~~~ 錦糸町なら新小岩に行く途中に寄れる ししし

Hiroshi | 2012年9月3日 22:45

毎度~

>麺ちゃん
美しいラーメンでしたわ~
味も美しかった~w

>もももやん
安心できる味わいですわ~
カルピスバターのトッピングが気になりますわ~

>てつやん
是非、寄ってみてや~w
わちきも、また行くで~w

>ひろしやん
なかなかええで~w
わちきも、新小岩ついでに再訪しますわ~w

アカンな~同好会 | 2012年9月3日 23:05

どうも~

ご主人が背後霊は新手のパターンやねw
落ち着いて食べられなさそうですわww

まぁ、とりあえず、自分は東十条に行きます。
そっちの方が断然近いですしw

corey(活動終了) | 2012年9月3日 23:55

こりやん毎度~

ご主人のやる気のあらわれってことで~w
東十条のほうも、進化しとると思うよ~w

アカンな~同好会 | 2012年9月4日 00:11

まいど。
美味そうだな~。
東十条のほうが行きやすいですね。
でも東十条だとあそこか、あそこに行っちゃうんだよねwww

したん | 2012年9月4日 00:15

どもー。

ココ,良さそうですね~。
東十条にまずイってみよう!

Ra.Ibasen | 2012年9月4日 05:47

どうもです!
エロ玉子食べに帰りによってみます!

shun | 2012年9月4日 07:12

そうそう、
ココご主人が脇にへばりつくwww


確かに閑散エリアっすよね。
どう巻き返すか、楽しみですが・・・

どもです!

先越された。。。(笑)
錦糸町は商用でもプライベートでも
頻繁に出没するエリアなんで
そのうち追随しますよぉ~♪

YMK | 2012年9月4日 08:31

こんちくわ~。

なかなかよさ気ですね。
BMしましたので・・・

いずれ。

富士山 | 2012年9月4日 10:15

どうも(^ ^)
鶏・和風な貝系・柚子・いいですね〜。
BMしときます。

そうた | 2012年9月4日 14:23

どもですw

行きたいけどなかなか機会がないなー。
都内かぁ・・・

taizoff(ダイエット中) | 2012年9月4日 14:34

どうも~

東十条のお店も気になっとったんよね~
錦糸町ならハードルも低いし、今度お邪魔してみますわ~

ペンギン軍曹 | 2012年9月4日 20:15

毎度~

>したんやん
東十条は2強やからな~w
こちらの本店にも寄ってみて~w

>いばやん
東十条とここの連食ってのは、
どないだ?www

>しゅんやん
エロ玉子、頼むの忘れたわ~w
次訪は、エロ玉子とカルピスやで~www

>ぶるやん
都内って、どの駅にもこういった一角があるよね~
ここは、味が確かなんでもうちょっと流行ってほしいわ~w

>わいやん
貴殿の準地元みたいなもんかね~?w
寄ってみて~

>ふじっこ
途中下車の旅やで~w
エロ玉子、食べたい~w

>そうたやん
貴殿には遠いかな~?
超遠征向きではない感じかも~w

>taiやん
こちらに来る機会があったら寄ってみて~
遠征は大変やもんね~w

>ぺんちゃん
東十条も進化しとるやろうけど、以前食べた東十条より旨かった~w
AKB帰りに、じゃいあんと寄ってみ~w

アカンな~同好会 | 2012年9月5日 23:30