おさっても
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ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄
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コメント
おさってもさん、こんばんは。
いやぁ、何とも不思議な一杯に出会いましたね～。
クリーミーで濃厚で魚介が効いているラーメン、結構ありそうですが、実際はあまりないのかなぁ。
でも、こちらの店主の一言、
「美味しいと思う組み合わせを色々と試行錯誤しているうちに、今の味ができたので･･･」
このアバウト感が好きですね～。
人類兼麺類 | 2012年9月5日 00:01こんばんは。
面白い一杯ですね！
それにしてもほんとに量少なそう。。。
汁なしでこの量でお腹は足りましたか？
酒乱 | 2012年9月5日 02:30こんにちは。
なるほど、一日一品な店なのですね。
極めてオモシロそうな店ではありますが、、
果たして商売になるかどうかが気にかかります。
青菜は、写真判定の結果、、、、小松菜！！！
我が江戸川区の野菜です。
hima | 2012年9月5日 06:12
このお店、夕方に探しに行ったら、
全然見つけられなかったんですよね。
そうか乙姫を探して行けばイイんですね！ｗ
了解です。追撃します！
そう言えば、蒲田に泡姫はいなくなってしまったなぁ～とｗ
あかいら！ | 2012年9月5日 11:59こんにちは～
写真からの推測ですが、
丼がやたらと大きいのか、固形物がやたら少ないのか。
レポートからだと、後者のようですが、個人的には確実に連食コース決定になりそうです。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2012年9月5日 15:35人類兼麺類さん
どーもです。
個人的には、クリームシチューライクな一杯で、なかなか良かったですね～。（＾＾）
店主さんも色々と努力されているようなので、今後も期待できそうです♪
おさっても | 2012年9月5日 22:16himaさん
どーもです。
美味しい一杯でしたが、確かにメニューが一つじゃ、商売的には厳しそうですよねぇ。。。
何とか頑張って欲しいモノです。
青菜は小松菜でしたか！
茎の部分がやけに太かったので、ちょっと疑問に思ってしまいましたｗ
おさっても | 2012年9月5日 22:22あかいら！さん
どーもです。
そうそう！
乙姫を目指して歩を進めれば、ちゃんと到着できますよ！ｗ
昔、蒲田に泡姫がいたんですかぁ。
きっとあかいら！さんは、その姫たちと･･･！？
おさっても | 2012年9月5日 22:28ジャムおじちゃん（充電中...）
どーもです。
お察しの通り、ボリュームはかなり少なめです。
でも、味が濃厚なので、あまり多くても途中で飽きちゃいそうですが･･･。
＞個人的には確実に連食コース決定になりそうです
実は、僕も･･･。（＾＾；
おさっても | 2012年9月5日 22:30こんばんは！
和そばはそうでもなかったですが、絡めそばは麺量少なめですね。
味は悪くないので私はチャンスを待って洋そば狙ってみます。
イケ麺 | 2012年9月5日 22:45さん
どーもです。
さんのおかげで、あの店構えにもビビらずに入店することができました！（＾д＾）ｱｻﾞｰｽ!
絡めそばは、ちょっとボリューム少なめでしたが、味は美味しかったので満足できました♪
僕も和そばと洋そばで再訪してみたいですね！
おさっても | 2012年9月5日 22:56
今日は朝から雨。
暑さが和らいで過ごし易いですが、あまり遠出する気が起きなかったので、
今日は近場の宿題店を訪問することに。
電車で蒲田に移動し、目指すは麺料理しんでぃ！
スナック風な内装らしく、ものすごく興味を掻き立てられます。（＾皿＾）
12時ちょい前にお店の前に到着。
入り口の上には「カラオケパブ乙姫」の看板が･･･。
入り口横には女性の名を冠するお店の看板も。
うぅ、激しく入りにくい。。。（´へ｀；
とりあえず、暖簾を見る限りはココで間違いないようなので、これまた怪しげな階段を昇って二階へ。
お店に入ると先客はゼロ。
今日は「絡めそば」のみの提供とのコトなので、券売機でその食券を購入しスタッフに渡します。
案内された席に座り、改めて店内を見渡してみる。
天井にはシャンデリア、椅子は紫色。
ちょっと安めのキャバクラってカンジかな。（←失礼･･･＾＾；）
店内にはjazzが流れており、なかなか心地よし♪
スタッフは厨房に一人、ホールに一人の男性二人体制。
黒のTシャツには「栄養と価値」とプリントされています。
どーゆ意味なのかな？ｗ
さて、配膳された絡めそばですが、深めの黒い器に入れられており、かなりボリュームは少なそう･･･。
麺の上には角切りチャーシュー、海苔、タマネギ、揚げ玉、小松菜？という構成。
まず小松菜？を食べてみると、うっすらと下味が付いており、そのまま食べても美味しい！
でも、コレって小松菜なのかな？（チンゲン菜かも･･･？）
麺はすでにタレと和えられており、そのまま食べられるようですね。
中細・ストレートな麺をズズっと啜ってみると、とてもクリーミーな味わい！
てか、本当にクリームシチューみたいな味がしますｗ
まったりとした円やかな口当たりで、濃厚な旨みを感じますね～。
コレは、初めて食べる味わいです。（＾д＾）
ただ、濃厚なだけに量を食べると飽きが来ます。
そーゆ意味でいうと、このボリュームの少なさも計算されたモノかもしれません。
具でアクセントになったのは、小松菜？と揚げ玉のカリカリとした歯応え。
旨みが濃厚なので、カイワレとタマネギの苦味も良かったですね♪
また、海苔でクリーミーな麺を巻いて食べると美味しかった。
ちなみに、卓上アイテムとして赤い粉が置いてありますが、コレはパプリカパウダーらしいです。
麺量は少ないので、あっという間に消滅。
丼の底にはタレはほとんどなかったので、適量を投入し麺と和えているようです。
クリーミーを超えたクリームシチュー的な味の個性的な一杯でした！
個人的には、食べたことない味わいだったので、結構インパクトが強かったですね。
此方はメニューが日によって変わるみたいなので、詳細はお店のHPでチェックしてみてください。
一日一種類のメニューしか提供しないという変わったコンセプトも、なかなかオモシロイ。（＾＾）
和そばも洋そばも気になるので、再訪必至ですね♪
ゴチソウサマでした！
～余談～
帰り際、厨房にいるスタッフ（店主さん？）に、絡めそばのベースは何味なのか聞いてみたところ、
「いや～、実は私も良くわからないんですよ」
「美味しいと思う組み合わせを色々と試行錯誤しているうちに、今の味ができたので･･･」
「クリーミーって言う方もいれば、魚介の味がするって方もいるし･･･」
とのコト。
益々、興味が湧いてきちゃいましたｗ