９月３日（月）１３時前に訪問。先客２組。後客３組。

この日は「赤門」「龍介」と２連食して、３軒目は平日の重要課題であるこちらへ伺いました。
駐車場に着くと、結構止まっていて空いているところは２か所だけ。
お店の方を見る限り、外待ちはなさそうですが、お店ののぼりが出ていません。
？？？手遅れだったか。と少し諦めモードながら、入り口の方へ向かいます。
中に先客の方がいて、入るといらっしゃいませ。と、ここでほっと一息。

さて、券売機に向かうと、まだ売り切れもなさそう。
それでは、念願の「白」をいただくことにしましょう。

カウンター越しに、食券を渡す際に「白でできますか？」と聞くと、ＯＫとの事で、お願いしました。
お二人で連携してのオペレーションにより、程なくして配膳されました。

まずはスープから。デフォに比べると、煮干しや鶏の味を感じやすい気がします。香味の点ではデフォの方がやや優勢でしょうか。どちらも甲乙つけがたい味わいです。
白の方がえぐみを感じやすいのかな？と思っていたのですが、極端な差は感じられませんでした。
初めていただいたのは、約１カ月前の開店直後１２時前に特濃デフォを。２回目は８月中旬の夕方１８時台に特濃デフォを。今回３回目の特濃はお昼１３時頃に白でいただきましたが、２回目の夕方が、一番濃厚で、えぐみを強く感じました。
もちろん、仕込でもわずかな味の差は出るでしょう。それ以上に昼と夕方では、結構味覚が変わるんですよね。体調によっても結構影響します。まだまだ未熟な小生。

なんだかんだ言っても、うまいものはうまいんです。

具材は、大ぶりなチャーシュー。結構厚みもあり、適度な食感を残した感じ。
今回、幕ノ内一歩さんのレビューを見て、味玉もプラスしたのですが、これがまたいいですね。
あまり色がついていませんが、中まで味がしみていて、黄身の状態もいい。
それに白身も適度に柔らかいんですよね。

隣の方はニボ飯を行っていましたが、今回３杯目だったので、味玉だけプラスで自粛しましたが、次回はニボ飯にしていただいてみたいです。

最近は昼でスープ切れや、もろもろ準備等お忙しそうで、夕方閉まっていることが多めです。
次回平日お昼はしばらく難しそうですが、ブログチェックして、夕方タイミングが合えば、なるべく近いうちに訪問したいと思います。特濃以外も早く試したいです。

ごちそうさまでした。