９月６日１１時訪問(^O^)／
先客無しというより一番乗りでしたね(^_^;)
後客４名(^O^)
住宅街にある元レストランを改装したこの店。
７月２２日に閉店した越谷の「ハングリードラゴン」が移転して新規開店したお店です。
何回目の移転か分からないほどの移転を繰り返していますが、今回は店主が六本木で屋台を出していた頃好評だった中華そばが食べられるとの事で再度訪問してみました。
店内にはクラシックが流れ、とてもじゃないがラーメン屋さんには思えない佇まいですね(^_^;)
厨房には店主、店主婦人は会計とホール担当、そしてもう一人女性の店員さんがいて、ホール担当でした。
入店すると店の中央のテーブルに案内されました。
口頭で「中華そば（６５０円）」を注文。
店のメインの長浜豚骨ラーメンについて色々店内に張ってありました。
しかし、トンコツスープと中華そば用の鶏ガラベースのスープの２種類のスープを用意しているんですね(^^ゞ
店内の様子などを写真に撮っていると注文の品が到着(^O^)
とんこつ醤油ラーメンかと思うほどのスープの濁り具合ですね。
まずは写メを撮ってから、スープから飲んでみます。
スープは鶏ガラだけでなくトンコツもベースとして使用していますね。しかし、鶏ガラを多めに使用して若干の粘度もある旨みの多いスープにしてあります。
塩分濃度はこれ以上高いとショッパイと思わせる一歩手前(^_^;)
麺はやや縮れが入った中細麺。やや硬めの茹で加減は好みですが、麺自体はあまり特徴のあるものではありませんでした。
具はチャーシュー、メンマ、ほうれん草に刻みネギ。チャーシューは厚みはありますが脂身が多く、硬くて噛み切りにくいものでした(T_T)
ほうれん草は茹で過ぎ、メンマは普通かな(^^ゞ
長浜豚骨ラーメンは結構好きでしたがこれは(^_^;)