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9/9（日）11：35 11人待ちに接続 昭島に永福町系大勝軒があることを最近知って初訪問。行列ができていて人気があるようだ。水のグラスや丼、またお盆や雑誌などのアイテムは本店を思わせるもので、レンゲのみ通常のものよりは大きめだが本店よりは一回り小さいようだ。肝心の味は、おなじみの煮干しを軸に鰹なども上手に使った魚介系の旨みがしっかり溶け込んだものでこちらは旨みがより強めに感じた。ラードは多めでスープは熱々というのも永福町系の基本に忠実。麺は定番の細縮れ麺で柔めのゆで具合もお約束。このスープにはこれが合うのだ。具は海苔、箸休めのメンマ、なると。小ぶりのチャーシュー。柔らかく脂身の少ないロース。まずまずの出来。完食してボリューム的にも満足。
なまえ
928GTS
どもるがん
さぴお
A.U
啓太
9/9（日）11：35 11人待ちに接続
昭島に永福町系大勝軒があることを最近知って初訪問。行列ができていて人気があるようだ。水のグラスや丼、またお盆や雑誌などのアイテムは本店を思わせるもので、レンゲのみ通常のものよりは大きめだが本店よりは一回り小さいようだ。
肝心の味は、おなじみの煮干しを軸に鰹なども上手に使った魚介系の旨みがしっかり溶け込んだものでこちらは旨みがより強めに感じた。ラードは多めでスープは熱々というのも永福町系の基本に忠実。麺は定番の細縮れ麺で柔めのゆで具合もお約束。このスープにはこれが合うのだ。
具は海苔、箸休めのメンマ、なると。小ぶりのチャーシュー。柔らかく脂身の少ないロース。まずまずの出来。完食してボリューム的にも満足。