2012年9月11日（火）　13:20頃訪問。満席。外待ち2名に接続。

久しぶりの訪問。5分程度待って入店。
入口入ってすぐ右側にある券売機で食券を購入しカウンター席へ。
店主と奥様と思われる女性店員と別の男性店員の3名体制。
約5分程度で着丼。

まずはスープからいただきます。
魚介系がほのかに香るめちゃうま～な豚骨鶏魚介醤油スープ。
粉っぽさは一切無く、豚骨と鶏の出汁と旨味が見事にマッチした美味～なスープで好きだなぁこの味。
麺はストレートの中細で、微かに芯が残る程度の湯で加減。最初はベストな湯で加減かと思いましたが、途中からやや緩く感じたのでもう少し固めでも良かったかも。
でも麺の風味というか味わいはいい感じですよ。美味しいです。

具材は、チャーシュー1枚、メンマ、海苔、刻みネギ、トッピングの味玉です。
チャーシューはほろっと普通にうま～なチャーシュー。メンマは味付けされていて単体で旨い。
海苔は普通に旨いけどあっても無くても良し。刻みネギは良いアクセントになっています。
トッピングの味玉は、トロうま～！！これは絶品ですね。

全体的にハイレベルですが、一番好きなのはスープ！！
この見事なバランスはここでしか味わえない唯一無二のスープですね。

いつも忘れてしまうのですが、裏メニューの塩ができるのか聞いてみたい。
次行く時まで覚えてるかなぁ＾＾；

完飲完食。ご馳走様でした。