３時間ほどの休憩を挟み本日４軒目です。くろ㐂で一緒した友人は用事があるため茨城へ帰還！だがしかし私の食べ歩きは終わりません！そして４軒目からは心強いお供の尾瀬さんと合流です！仕事の後なのに御一緒してくれて感謝です(´▽｀)ｱﾘｶﾞﾄ!
さてその尾瀬さんと巣鴨駅で待ち合わせ。そうです巣鴨と言えばJapanese Soba Noodles 蔦さんです！！今日一番行きたかったお店！！
ナビをお任せし歩くこと数分、着きました～なんか店構えが高級そうです^^;寿司屋とか割烹料理屋みたいな...二人で外観を撮っていたらスーツのおじさんに「並んでます？」って声かけられてしまったｗ
さて、入店し券売機で醤油らぁ麺を購入！店内満席だったためちょっとだけ待ちましたが(ほんとに少しだけ)すぐに座れました。店主さんに食券を渡し待つこと５～６分くらいですかね？私の頼んだ醤油らぁ麺が運ばれてきました！！
いや～ものすごく綺麗なビジュアル！食べずとも美味いと分かりますよ～^^
さぁ目で楽しんだ後はもちろん口で！んじゃスープを一口、うめ～(ﾟдﾟ)鶏と魚介の旨みが凝縮され、そこにキレのある醤油ダレが合わさり、あっさりながらもコクのある奥深いスープに仕上がってます。そして後味に若干の苦味を感じると思ったら、どうやらアサリが入っているようです。なるほど納得。
そして麺の方ですがこちらは自家製の全粒粉入り中細。これがまたいいですね！茹で加減も、パツンと切れる歯ごたえ、そして香り、スープとの絡み。文句なし！
チャーシューは２種、ロースの低温調理だったかな？ピンクがかった大き目のが一つ、バラのロールしていないタイプのものです。どちらもうまいですね～ロースの方はやわらかく肉の旨みたっぷり！バラは香ばしく噛み応え程よく美味。メンマもコリコリとした食感でいいです。ネギもスープを全く壊すことなく、むしろスープを引き立ててくれる調味料と化してますね！
３軒目から３時間ほどしか経っていませんでしたのでなんなくとまでは行きませんでしたが完食です！
非常に完成度が高い一杯でした～^^ぜひ煮干も食べてみたい！！
ごちそうさまでした。