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85点
中華そば（中）[ラーメン/醤油]
青森煮干し中華そば ごうかく（東京都世田谷区）なまえ

9/15（土）18：10　前1後1　
スープは煮干しの風味が十分に効いたもので苦味もほんのり感じる。凪の一連の店程ではないが、物足りなさはない。醤油に切れもあり最後まで飽きない。
無かん水という平打ち太麺はもちもちした食感とのど越しの良さを兼ね備えていておいしい。無かん水でもちゃんと腰がだせるんだな。
具はネギ、穂先メンマが2本。柔らかくておいしい。普通のメンマよりも好み。軽く炙られたチャーシュも柔らかく適度に脂がのっていた。全体としてレベルが高い一杯だった。

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