この日は遅い時間の昼飯となり、通し営業をされているこちらへ伺いました。7.5Hzは確か麺屋7.5Hz+ 梅田店へ伺って以来かなり久しぶりで、本店は2回目の訪問になります。昼の3:00過ぎという中途半端な時間帯、店内に入ると先客1名、後客なし。さすがにすいていました。前回はデフォの中華そばを頂きましたので、今回は塩そばを注文してみました。さすがに細麺ですのですぐに提供されました。

提供された一杯が写真のものでデフォの中華そばとは対照的なビジュアルです。スープは非常に透明度の高いもので、実際に頂いてみると見た目通りのほんのりとした薄味。塩ダレの味はカドがなく丸みがあり揚子江の一杯が少し頭をよぎりました。麺はこちらもデフォとは対照的な細ストレート麺です。博多ラーメンを思わせる細さで、ツルツルと喉越し良く頂ける麺でした。チャーシューは小ぶりのものが3枚。赤身中心でしっとりとしたタイプです。その他にトッピングはメンマ、ネギのみと至ってシンプルなものでした。

非常に薄味でしたが物足りなさは感じることなく頂ける一杯でした。麺、スープ共にデフォの中華そばとは対照的だったと思います。ごちそうさんでした。